8种狂吃不胖的食物推荐
这些低热量的食物，你尽可放心食用，它们绝对不会使你变胖。即使你大量地摄入这些食物，也不会破坏你的饮食结构，妨碍你健身和减重的目标。这八种食物热量低，膳食纤维含量高，为你的健康带来诸多好处。
1、西兰花：每杯31千卡（碎粒状）
十字花科蔬菜绝对是“零热量”食物领域的中流砥柱。其中，西兰花可称得上是你的最佳选择。它的深绿色调具有很强的抗病功效，因为它富含抗癌特性的植物化学物质。西兰花也富含膳食纤维，而高膳食纤维含量的食物可以让人保持更长的饱腹时间。你可以生吃西兰花，或者将其蒸煮来作为零食或者其他食物的替代品。
2、芹菜：每杯16千卡（碎粒状）
芹菜也许是最著名的“负热量”食物。有一种现象被称为“食物的生热效应”，即你的身体需要燃烧热量来消化你所吃的食物。芹菜就是一种需要你消耗更多的热量来消化的食物（消化它所消耗的热量超出了你实际从它得到的热量）。这就是它“负热量”食物得名的缘由。
3、羽衣甘蓝：每杯33千卡（碎粒状）
羽衣甘蓝出现在每一份健康饮食的名单中。对这种蔬菜摄入量较低的人群，相应的会有较高的体重。那些不喜欢吃这种蔬菜的人没有意识到，他们错过了一个好机会，这类食物通常会自然地降低一天内人体的热量总摄入量。
4、甜椒：每个30千卡（中等大小）
把甜椒切成条状，扔进锅中爆炒；或者把甜椒掏空，再用瘦牛肉丁和粗蒸麦粉填满，进行烘焙；或者做沙拉。无论你喜欢哪种烹饪方法，只要记得把美味的甜椒添加到你的食谱之中就行了。
5、紫甘蓝：每杯22千卡（碎粒状）
每种食物特有的色彩为抗癌提供了某种益处。这种紫色的蔬菜有益于心脑血管健康。你可以用它做沙拉或者爆炒。把紫甘蓝加入你的饮食，它还会帮助你有效地克制住吃零食的冲动。
6、菜花：每杯27千卡（碎粒状）
当你想吃零食的时候，菜花也许是一种不错的选择。如果你不喜欢生菜花的味道，可以加点橄榄油丰富它的味道，但是每茶匙橄榄油大约含有45千卡的热量。专家建议可对菜花进行蒸煮并且加点调味料或者少许柠檬片对其调味。
7、圣女果：每杯27千卡
它是你在这张列表上看到的惟一的“水果”。通常来说，每份水果大约会提供60千卡的热量，是那些非淀粉类蔬菜热量的两倍。然而，圣女果却处于水果热量谱系的低端。时不时地在嘴里放上一颗圣女果，你就会得到一份健康、低糖的零食。
8、菠菜：每杯7千卡
食用绿叶蔬菜始终是一种包赚不赔的安全饮食策略。除了热量含量很低，菠菜对人体健康极为有益。尤其是如果你正处于高强度的锻炼之中，当在细胞层面上分解和重新构建肌肉时，必须通过食用正确的食物来滋养身体。而食用菠菜，你的身体就会以最佳的方式进行自我修复。
文
选自《健与美》年6月刊
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