冷风库的温度比较低而稳定

摘要:选择包心坚实的叶球,把根削平,适当留一些外叶,可以起到保护作用,对保鲜有明显效果将待贮甘蓝装入板条或箩筐内,入库时,适当堆码,

选择包心坚实的叶球,把根削平,适当留一些外叶,可以起到保护作用,对保鲜有明显效果将待贮甘蓝装入板条或箩筐内,入库时,适当堆码,保证透气,留有走道,便于检查冷风库的温度比较低而稳定,一般保持在0～1℃,以适应甘蓝的生理特性贮藏后,此法贮藏的甘蓝质量新鲜,重量损耗也比较少