午餐吃什么彩虹手把手教您做蔬果沙拉

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彩虹般的新鲜蔬果具有特殊的保健功效，像是上天为人类准备好的最佳医药，每日摄取，自然可以让身体远离疾病与衰老。杨定一博士（《真原医》作者）

编首语

也许您在生食的路上，

也许您想要生食，

也许您只是想吃一餐蔬果沙拉。

看着别人做的秀色可餐，外卖图片也是很诱人，但是自己动手操作却无从下手。

小编收集了7款简单易上手的蔬果沙拉食谱供大家参考，希望可以给您启发，打开您的思路。

1

（创意者：小玉珏）

食材：

南瓜、火龙果、小番茄、卷心菜、包菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、秋葵、玉米、莴笋、樱桃萝卜、空心菜。

2

（创意者：大树）

食材：

莴苣叶、黄瓜、胡萝卜、圣女果、紫甘蓝、腰果、松仁、葡萄干。

3

（创意者：乐乐）

食材：

芹菜、橄榄菜、羽衣甘蓝、柠檬、南瓜、石榴、山药、玉米、生菜、秋葵、腰果、红枣、苹果醋。

4

（创意者：娟子）

食材：

黄瓜、青萝卜、红椒、黄椒、圆椒、秋葵、洋葱、紫甘蓝、红叶生菜、南瓜、莴笋、菠萝、苹果、葡萄干。

芝麻、花生、腰果、核桃碾压成小颗粒状。

5

（创意者：小玉珏）

食材：

包菜、生菜、莴笋、黄瓜、樱桃萝卜、彩椒、芹菜、小番茄、小青菜、青葡萄、柚子、蓝莓、石榴。

6

（创意者：桃子）

食材：生菜、黄瓜、胡萝卜、猕猴桃、西红柿、苹果、玉米、青豆。

7

（创意者：彩虹）

食材：

黄瓜、西红柿、生菜、西葫芦、胡萝卜、苹果、梨、火龙果、猕猴桃、牛油果、香蕉。

未完待续……

水果和蔬菜中的抗氧化营养物质能够抑制癌症的所有发展阶段。

不良的饮食习惯和吸烟一样可以致癌。

——哈维·戴蒙德《健康生活新开始》

沙拉去哪里了？

没有沙拉酱的蔬菜沙拉怎么能叫沙拉呢？

但是，您是否发现，

大自然的食物真的很微妙，五彩缤纷、酸甜苦辣咸一应俱全，

食物本来的味道就已经很丰富。?酸：青柠、柠檬、醋、番茄、奇异果、杨桃、西柚、香茅、百香果等?甜：无花果、桂圆肉、枸杞子、红枣、木瓜、香蕉、荔枝、龙眼、芒果、梨、橙、苹果、甜菊叶等?苦：苦瓜、蒲公英、艾草、鼠尾草等?辣：胡椒、姜、姜黄、青辣椒、红辣椒、芥籽等?咸：紫菜、西芹、海盐等?香：香菜、牛油果、腰果、核桃、花生、松仁等

当然也有一些纯天然的自制酱料可供大家选择天然酱料——新年美味好伴侣（点击该链接可以查看）

红色：红菜苔、红萝卜、西红柿、红心包菜、红椒、红叶生菜、甜菜根、苹果、草莓、西红柿、圣女果、樱桃、山楂、红枣、西瓜、红提、红莓、红柚、石榴、莲雾、李子等紫色：紫葡萄、黑布林、恐龙蛋、布朗、杏、蓝莓、紫甘蓝、无花果、洋葱、茄子等绿色：猕猴桃、西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、羽衣甘蓝、卷心菜、大白菜、青菜、青苹果、西芹、黄瓜、西葫芦、猕猴桃、葡萄等等。橙色：胡萝卜、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜等白色：凉薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋葱、大蒜等黄色：黄椒、柚子、菠萝、柠檬、南瓜等关于食材1.选材食材以当令当季当地盛产为主，就是菜场、超市里价格便宜、出样多的蔬菜水果。也许您苦于买不到新鲜多样的食材，

其实，现在很多大型超市蔬果品种都很丰富，有些送货上门的APP也是不错的选择哟。

2.不建议生吃的蔬果含豆的蔬菜（如四季豆等）、不熟悉的野菜、马路边上被严重污染的蔬菜、新鲜的黄花菜、木耳、未成熟的西红柿、发芽的土豆、菌菇类。无论您想切块、切丝、切条……打开您的脑洞、发挥您的想象力，为自己、为家人做一道蔬果沙拉，即使是孩子也会爱不释手哟。

轻生活建议

1.当令当季当地盛产的蔬菜水果都可以使用；2.选择多品种、颜色丰富的蔬果，会更加有食欲；3.记得要细嚼慢咽哟；3.即使蔬菜水果吃多了，也不要忘记喝水哟；4.最后选择一款心仪的碗会更赏心悦目哟。

如果您有更多的创意，非常欢迎您及时告诉我们哟。

Theend

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