撕甘蓝爆木耳手撕甘蓝爆木耳

 
甘蓝是北方常见的蔬菜之一,并且营养丰富,加了木耳,不仅颜色漂亮养眼,更重要的是口感也不错。这个小菜也是记忆中爸爸喜欢的下酒菜之一,只不过妈妈做的一般是将甘蓝切丝,而我则将甘蓝该做手撕,感觉手撕的甘蓝味道更好些呢,下次回家做给老爸试试。 

食材

  • 主料
  • 甘蓝

    250g
  • 水发木耳

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    少许
  •  
步骤

1.甘蓝洗净撕块。

2.锅中放油烧热倒入甘蓝翻炒。

3.炒至甘蓝断生后放入焯水的木耳。

4.翻炒一分钟后加盐。

5.加入生抽。

6.翻炒均匀即可。

小贴士
甘蓝手撕味道及口感会更好。
木耳事先焯水可缩短炒至时间。 
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