家常酱爆卷心菜,简单易做,5分钟就上桌,

　 家常酱爆卷心菜，简单易做，5分钟就上桌，鲜美可口真下饭卷心菜又叫包菜，洋白菜在我们当地习惯叫做大头菜，卷心菜真是价廉又耐保存的蔬菜，一年四季都能随时买得到，有时候买回来放入冰箱中放了一个月，发现也没有坏，仍然很新鲜的样子，其实卷心菜的做法是非常多的，其中夏天我们家最常吃的就是手撕包卷心菜，还有一道下饭又好吃的酱爆卷心菜。卷心菜中富含维生素C，它具有防衰老，抗氧化，提高人体免疫力的功效，常吃卷心菜能够增强人体的抵抗能力，预防感冒，尤其在季节变换的时候，多吃卷心菜对人身体健康是非常有益处的。怀孕的准妈妈也要多吃卷心菜，因为它含有非常丰富的叶酸，能够预防胎儿畸形，改善贫血的症状。卷心菜不仅便宜，而且味道鲜美，但是很多人在烹饪卷心菜的时候，都掌握不了其中的窍门，炒出来的泡卷心菜，要么因为火候不够而不入味，要么就是炒的太久了，软趴趴的口感极差。其实想要炒出好吃的卷心菜，还是需要一定的技巧的。今天就教大家这道家常美味的酱爆卷心菜，非常简单，一做5分钟就上桌口味道鲜美可口。：酱爆卷心菜：卷心菜半颗，红辣椒两个，大蒜适量，生抽一勺，豆瓣酱一勺，盐一勺。：1、首先准备好这道菜需要用到的食材，半颗卷心菜，将大蒜去皮之后剁成蒜末备用，辣椒选用小米椒用成段备用。2、将卷心菜简单冲洗一下，然后切成小块，也可以用手撕成小块，这样会更加入味一些。3、起锅烧油，油热之后加入蒜末和辣椒圈，快速变炒出香味。4、再倒入沥干水分的卷心菜，处理卷心菜的时候一了要将水分沥干，不然炒的时候就会有很多水分析出，这样卷心菜就不容易入味了，大火快速翻炒均匀。5、加入一勺生抽，再加入一勺豆瓣酱。6、根据个人口味添加盐，然后大火快速翻炒，直到炒至入味，卷心菜的颜色也很浓郁了，就可以关火出锅了，可以在菜品上再点缀几个红辣椒段，简单快手的家常炒菜酱包卷心菜，快来试一试吧。：1、很多人在制作卷心菜的时候会发现水分很多不入味，大家在清洗的时候一定将卷心菜的水分完全沥干，这样尝试出来的卷心菜也会非常入味，而且翻炒的时候也不会油溅。2、辣椒准备的是小米椒，小米椒本身是有一定辣度的，如果大家不喜欢吃太辣的，可以将小米椒换成其他不辣的辣椒。3、卷心菜中富含叶酸是甘蓝类蔬菜最大的一个优点，尤其适合女性食用，不仅可以美容养颜，而且还可以补充身体多种所需要的营养。

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