它是有名的不留客,2块一个,常吃养胃

　 福建白癜风微信交流群 http://www.cgia.cn/news/chanye/1662152.html
原创美食第篇图文/小谈食刻今天在超市买菜碰到一个稀罕货，2块钱一个，刚开始还以为是白萝卜，但是白萝卜又没有那么圆，后来一看介绍，我才知道它叫“苤蓝”，也有人把它叫作“不留客”、“人头疙瘩”。这菜和甘蓝其实是“兄弟”，简单炒一炒，3分钟就出锅，秋冬吃正合适。为什么我要说它和甘蓝是兄弟呢？苤蓝其实是甘蓝的一种，它的学名叫茎甘蓝，而苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜。所以说它是甘蓝的兄弟一点都不过分，而且这个时候苤蓝非常的便宜，不管是腌制还是凉拌或者是炒着吃都可以。苤蓝它也是有名的“不留客”，当地很多人都习惯这么叫，超市2块1个，常吃养胃能排毒，遇见别错过。这种蔬菜对于肠胃不好的人尤其适合，它含有的维生素C十分的丰富，每克的产品维生素C的含量达到了34～64毫克。把它直接打成汁来饮用，还能够养胃，因其维生素C丰富，它能止痛生肌，促进胃与十二指肠溃疡的愈合，里面苤蓝含有大量的水分和膳食纤维，能够宽肠通便，防治便秘，排除身体内的毒素。今天我就带给大家一道家常菜，肉炒苤蓝丝，不过这里还是需要提醒大家，如果胃不好的话，不建议放辣椒来炒。我这道菜主要是用来下饭，没有考虑到胃不好的人群，当然你炒的时候，是可以完全不用放辣椒的，一起看看这道肉炒苤蓝的做法吧！的做法食材主料：苤蓝1个、红辣椒、青辣椒各2个、猪肉克、大蒜适量。辅料：食用油、料酒、盐、生抽、鸡粉。第一步：苤蓝去厚皮，冲洗干净，先切片再改刀切成丝，红辣椒、青辣椒洗干净，切成滚刀状，大蒜去皮切末，猪肉切小块。第二步：锅里倒适量的食用油，把猪肉放进去爆炒，炒至两面微黄，放入料酒，接着放入大蒜爆香。第三步：倒入苤蓝丝继续翻炒，如果怕粘锅可以放少量的清水，从锅边淋入，把苤蓝菜炒至变软。第四步：放入准备好的青辣椒、红辣椒，加入少许的盐、生抽，鸡粉不断翻炒，炒至苤蓝菜入味即可。第五步：出锅盛出盘中，就可以开吃了，简单又快手的苤蓝菜做法，秋冬吃正好，不吃亏大了。小谈有话说：1、苤蓝菜可以凉拌也可以腌制着吃，不过我还是建议大家和我一样，炒一炒，这样更入味。2、不喜欢辣椒的话，可以少放一些，或者不放辣椒，直接和鲜肉炒，也是可以的，当然对于喜欢吃辣的人来说，这样更开胃。3、想要猪肉做出来香，一定要提前炒一炒，放点料酒，这样既可以去除肉腥味，还能让肉的口感变得更好。大家好，我是百家号美食原创作者：“小谈食刻”，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，喜欢什么菜，你说了算，欢迎大家留言评论，喜欢我的话，记得

　 转载请注明原文网址：http://www.yinggali.com/gljs/14442.html