你想吃我的豆腐吗

水豆腐、老豆腐、油豆腐、臭豆腐、豆腐干、卤水豆腐、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、皮蛋豆腐、肉末豆腐、铁板豆腐、小葱拌豆腐、白菜炖豆腐、客家酿豆腐......想吃哪种？

看到标题想多的请自觉面壁，当然不是吃我的豆腐哼！

说回豆腐，确实是个奇妙的好东西。提到蛋白质的补充，很多人第一时间就想到鸡胸、鸡蛋、牛奶、蛋白粉……其实，我们身边最日常、最普普通通的豆腐君，也是补充蛋白质的一把好手。

造福了广大素食主义者不说，它的做法简直比巴啦啦小魔仙还百变，怎么吃都不会腻。

今天Keep君就来做豆腐给你们吃！??

KeepEating一周美食推荐

本周主题：不吃肉，补蛋白

甘蓝炒豆干

椒盐煎豆腐

香菇烩豆腐

黄金豆腐

咖喱豆腐

甘蓝炒豆干

来源：Keep饮食

豆干也是大豆制品的一种，同样含有丰富的优质蛋白，和紫甘蓝这种深色蔬菜一起炒，营养更丰富。

热量千卡

碳水13克

蛋白质15克

脂肪6克

食材

紫甘蓝g

豆腐干80g

大葱5g

橄榄油3g

生姜3g

酱油3g

食盐1g

Step1

豆干切长条，紫甘蓝洗净切块，葱姜切碎。

Step2

锅内放入适量食用油，烧热放入姜丝和葱花。

Step3

姜丝炸黄，放入切成条的豆干炸成微黄，倒入少许酱油翻炒。

Step4

放入紫甘蓝翻炒，炒熟即可。

椒盐煎豆腐

来源：Keep饮食

豆腐优质蛋白含量丰富，简单用椒盐煎一下，美味又方便的补蛋白方式。

热量千卡

碳水2克

蛋白质18克

脂肪6克

食材

北豆腐g

香葱5g

橄榄油3g辣椒粉3g

黑胡椒2g

孜然粉1g

Step1

豆腐切小块，放盐水浸泡5min。

Step2

把各种粉加盐调匀，葱切沫备用。

Step3

豆腐块沥出水分。

Step4

锅中放油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐。

Step5

翻面煎，也洒上些椒盐，如此反复三四次。至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

香菇烩豆腐

来源：Keep饮食

补充蛋白质，除了肉蛋奶，也可以试试豆腐，一起来看看，怎么才能把豆腐做的更好吃。

热量千卡

碳水6克

蛋白质19克

脂肪10克

食材

豆腐g

西红柿50g

香菇40g

洋葱20g

香葱5g

橄榄油3g

黑胡椒1g食盐1g

Step1

豆腐切小块，焯水去腥。

Step2

西红柿去皮切丁，香菇切片，洋葱、香葱切碎。

Step3

平底锅预热，锅中抹少许油，放入洋葱炒出香味，倒入西红柿丁炒软，倒半杯水烧开，煮成西红柿酱。

Step4

放入豆腐及香菇烩几分钟，出锅前加盐及黑胡椒调味即可。

黄金豆腐

来源：Keep饮食

豆腐富含堪比肉类的大豆蛋白，这道菜不论口感还是味道，都值得你一试。

热量千卡

碳水3克

蛋白质29克

脂肪17克

食材

豆腐g鸡蛋40g

蒜泥3g

橄榄油3g

红辣椒3g

生抽2g

香葱2g

食盐1g

Step1

豆腐切块，蒜泥、红辣椒、香葱切好备用。

Step2

鸡蛋打散，加入少许盐，将豆腐放入蛋液浸泡几分钟。

Step3

不粘锅预热，锅中抹油，热锅后转中火，将豆腐煎成两面黄金盛出备用。

Step4

底油炒香蒜泥和红辣椒，放入煎好的豆腐，倒入半杯水、生抽。

Step5

中小火煮约10分钟左右入味，大火收汁，出锅前撒香葱即可。

咖喱豆腐

来源：Keep饮食

咖喱带一点点的辣，与豆腐配合唇齿留香，豆腐也可提供丰富的优质蛋白和钙。

热量千卡

碳水10克

蛋白质19克

脂肪17克

食材

豆腐g

胡萝卜50g

青椒50g洋葱20g

咖喱粉10g

橄榄油10g

Step1

豆腐切成小块，两面煎至微黄盛出。

Step2

胡萝卜、洋葱、青圆椒切小丁。

Step3

炒锅预热，放入橄榄油，依次放入洋葱、胡萝卜、青椒、豆腐翻炒，再放入咖喱粉。

Step4

最后加入适量清水炖煮几分钟即可。

相逢即是缘，请珍惜与豆腐这段奇妙的缘分。好好吃它。

作者：歪歪

文章图片来源：SOOGIF图库（soogif.