辣甘蓝酸辣甘蓝

食材

• 主料

• 甘蓝

  300g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 青辣椒

  适量

• 红辣椒

  适量

• 肉臊子

  适量

• 醋

  适量

• 鸡精

  适量

• 大蒜

  适量

步骤

1.准备一个新鲜的甘蓝和青红辣椒，备用

2.把甘蓝用手撕成碎块，水里泡一会

3.上锅热油，等油热了，加入拍碎的大蒜爆香

4.然后加上青红辣椒爆炒

5.加上沥干水分的甘蓝一起爆炒

6.然后加上适量的肉臊子一起翻炒

7.翻炒片刻，加上适量的盐调味

8.在加上适量的香醋调味

9.最后加上少许的鸡精调味

10.把菜和调料都搅拌起来，就可以出锅盛盘了

小贴士

1，甘蓝最好用手撕，这样不会破坏甘蓝的生长纹路
2，给菜里多加点醋 ，炒出来的甘蓝更脆
3，甘蓝不要炒得太软 ，稍微炒一下就可以了