20道清新菜肴推荐,一起品尝大自然的味道

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洋葱干豆腐炒秋葵?食材:干豆腐1张、秋葵10个、洋葱半个、油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许。做法:1、秋葵洗净，焯水2分钟，过凉，顺切去籽，洋葱干豆腐都切条。2、平底锅加热加点油先炒一下干豆腐，加1勺蚝油炒香上色，然后加洋葱翻炒。3、最后加盐，五香粉和秋葵翻炒均匀就可以了。小炒芥菜?食材:芥菜适量、葱适量、蒜适量、红辣椒适量、盐适量、油适量。做法:1、适量芥菜洗净控干水分，切成大段备用。2、葱蒜和红辣椒改刀装盘。3、炒锅入油烧热倒入葱蒜红椒爆香。4、放入芥菜翻炒均匀。5、出锅加盐调味即可。黑木耳毛豆节瓜?食材:毛豆克、黑木耳5克、节瓜克、盐适量、蚝油适量。做法:1、毛豆、黑木耳泡发清洗、节瓜清洗去皮去籽切成片。2、将毛豆剥壳淘洗一下。3、起锅倒油烧热，下入节瓜和黑木耳翻炒翻炒。4、接着，合入毛豆，加适量的清水。5、翻动一下煮开至熟。6、然后，加适量的盐，加适量的蚝油，调味翻匀即成。韭苔炒豆干?食材:韭苔一小把、豆干一块、小葱一颗、大蒜2粒、胡萝卜1/3根、红尖椒4个、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。做法:1、韭苔，豆干，胡萝卜切成小段，大蒜切片，小葱切成葱花。2、起锅烧油，油温六成热爆香大蒜，辣椒和小葱。3、把胡萝卜倒进去，里面加一勺蚝油炒至断生。4、再把豆干和韭苔倒进去里面加盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀即可出锅。素炒空心菜梗?食材:空心菜梗适量、辣椒适量、大蒜头适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒醪糟半勺。做法:1、空心菜梗清洗干净，段成小段。2、大蒜头切碎，青红辣椒各斜切。3、起锅烧油，油七成热时，下入空心菜梗、大蒜头、辣椒，翻炒断生。4、加盐、鸡精、蚝油、米酒醪糟调味，翻炒均匀。5、起锅装盘即可。黄油煎松茸?食材:野生松茸g、黄油适量、盐少许、鸡精少许、小葱花适量。做法:1、新鲜野生松茸用小刀逐个将松茸去掉了一层外皮。2、然后洗净用纸巾擦去水份，再逐个切成薄厚均匀的片状。3、锅中放入适量的黄油。4、将松茸片放入锅中小火煎制，微黄翻面煎。5、直至将松茸片煎至金黄色，撒入一点盐。6、放入一点鸡精，再撒入小葱花翻炒均匀即可出锅，颜色金黄、味道浓郁。7、装入盘中，端上桌品尝！香菇炒油菜?食材:香菇少许、油菜适量、味极鲜半勺、盐少许。做法:1、香菇油菜清洗干净，香菇改刀切小块。2、热锅温油，放入香菇，翻炒均匀至香菇发软开始出水。3、倒入少许开水，盖上盖子焖十分钟香菇熟。4、打开盖子，大火收收香菇汁。5、汁收完后放入油菜，继续中火翻炒。6、翻炒至油菜变软，基本熟。7、放入少许味极鲜，调入少许盐，翻炒均匀。素肠炒芥菜苗?食材:素肠2根、芥菜苗克、甜椒1个、葱1棵、姜1块、蒜2瓣、油少许、酱油少许、盐少许、五香粉少许。做法:1、芥菜苗择洗干净，焯水半分钟，然后过凉。2、其它食材洗净切好。3、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，然后加素肠，加甜椒，加点酱油，加点盐和五香粉。4、最后加上焯好的芥菜苗，翻炒均匀就可以了。抱子甘蓝炒豆干?食材:抱子甘蓝g、豆干2块、蒜适量、泡椒3个、盐适量、油适量、蚝油适量、酱油适量。做法:1、甘蓝对半切开，豆干切成小方块。2、蒜、泡椒切粒。3、起锅热油，爆香蒜粒泡椒。4、倒入豆干翻炒，炒至微黄，放入甘蓝菜。5、加适量盐炒香入味后，放适量的水盖盖焖2分钟开盖。6、加适量的蚝油提鲜。7、放入点酱油上色，炒匀出锅。丝瓜炒番?茄食材:丝瓜克、番茄1个、盐3克、白糖1克、味精1克、生抽1勺、蒜蓉少许、辣椒1个。做法:1、丝瓜去皮，切掉头尾。从中间剖开，斜切成片。放入淡盐水中浸泡。2、蒜切蓉，辣椒切马蹄状。番茄切滚刀块。3、炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。4、把丝瓜控水后放入锅中。5、快速翻炒均匀，加入番茄。6、加盐和白糖，翻炒，加入生抽、味精翻炒。7、炒至丝瓜断生回软，即可出锅。玉米粒炒鸡毛菜?食材:玉米粒克、鸡毛菜克、盐适量、味精适量。做法:1、玉米粒、鸡毛菜洗净。2、起锅倒油烧热，下入玉米粒翻炒翻炒。3、接着，合入鸡毛菜翻炒翻炒。4、然后，加适量的盐。5、加适量的味精，调味炒匀即成。蒜薹炒冻豆腐?食材:蒜薹适量、冻豆腐适量、姜末适量、蒜末适量、花生油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量。做法:1、蒜薹切好。2、冻豆腐切好，放厨房纸吸一下水分。3、姜末.蒜末切好。4、锅内放油小火烧热，放豆腐翻炒一会。5、放姜末.蒜末炒香。6、倒入蒜薹翻炒一会。7、倒入蚝油、生抽、盐调味，炒匀即可。金针菇拌粉丝食材：金针菇一把辅料：粉丝、香菜叶做法：1、将金针菇洗净后剪去根部将金针菇开水焯一下后捞出晾凉，沥干水份将粉丝开水煮透明捞出晾凉，2、沥干水分切一刀将金针菇、粉丝、香菜叶放入容器内，加入蒜泥、盐、生抽、香油搅拌均匀即可。凉拌芹菜叶?食材：新鲜的芹菜叶做法：1、将新鲜的芹菜叶洗净，开水焯一下，晾凉沥干水分将新鲜的芹菜叶切几刀，2、放入容器内加入蒜泥、盐、香油搅拌均匀即可。豆腐拌花生米食材：豆腐、花生米做法：1、将豆腐过油炸制成型，开水冲花椒、加入盐，放入炸好的豆腐腌制24小时。2、将花生米淘洗干净，放入锅内加水、大料，开锅后8分钟即可。3、将腌制好的豆腐切块，花生米盛盘拼在一起即可。凉拌莴苣丝?食材：莴苣一根、尖椒、蒜末配料：盐、油、醋、生抽做法：1、莴苣去皮擦成丝加盐后用手抓均匀，沥干出的水分2、加入尖椒、蒜末、生抽、白糖、陈醋、香油拌匀。麻辣酱黄瓜?食材：黄瓜1千克、尖椒克、大蒜2头、生姜50克、香菜10颗、盐1大勺、白糖克、色拉油3大勺、酱油克、味极鲜酱油2大勺、白酒4大勺、红辣椒10个、花椒1大勺。做法：1.黄瓜洗净，切成粗条，加入盐1大勺和白糖2大勺，腌制大半天，中间翻动几次，至黄瓜充分出水。2.将黄瓜条尽量挤干水分。3.放入大盆。4.加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香菜梗、香菜根。5.起炒锅，烧热后加入色拉油，爆香姜片后，下入干红辣椒段和花椒，小火煸炒至香味浓郁。6.加入酱油。7.加入味极鲜。8.加入白糖。9.大火烧开1、2分钟后，加入白酒，立即关火。10.待汤汁冷却到温热时，将汤汁和佐料一起倒入大盆的黄瓜中，拌匀腌制，片刻后可食，2、3天后更入味鱼香茄子?主料：茄子豆瓣酱做法：1、茄子，豆瓣酱。2、鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条。3、待用。4、起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。5、炸个2到3分钟后捞出。开大火把油烧热，再次倒进茄子，炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来，而且是茄子容易炸透，时间不要长30秒到45秒就可以了。6、锅放油，油微热放入姜蒜末炒香,再放入一勺豆瓣酱,炒出红油味香。7、加入小半碗水，一点糖,加上适量的醋，调汁。汤汁开倒入炸好的茄子。8、稍微加点盐，鸡精，大火炒个1分钟就可以了，多留一点汤泡饭蛮好，如果不要太多汤，可以勾个芡。山药炖南瓜?食材：南瓜克，山药克，米酒毫升。大葱、生姜各5克，盐1/2小勺，白砂糖1小勺，鸡精1/4小勺，植物油适量。准备：南瓜去籽去瓤，切成1厘米厚的片；大葱、生姜切片。做法：1、戴上手套，用削皮器削去山药的皮，把山药切成1厘米厚的片，马上浸泡在冷水里。2、起油锅，放入大葱片、生姜片煸炒出香味。3、放入南瓜片和山药片翻炒。4、放入盐，倒入米酒和适量清水烧开，盖上锅盖小火炖。汤汁快干的时候放入白砂糖和鸡精调味，再大火收汁出锅。皮蛋豆腐

食材:松花蛋，嫩豆腐，酱油膏，香油，柴鱼片

?做法：1、将1个松花蛋去壳后，对半切开2、嫩豆腐放入盘中，将皮蛋铺在豆腐上面，食用前再淋上2大匙酱油膏、1/2小匙香油及20克柴鱼片预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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