精打细算为检修服务做贡献

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后勤服务公司东部后勤服务三中心所属食堂酱制的各式酱菜，全部都是就餐员工的最爱。

随着大规模装置检修战役的打响，也给后勤服务保障工作提出了更高的要求。如何立足本职为参检员工提供更加优质的后勤服务工作，是三中心全体员工的所思所想。现在，大检修服务工作开始后，生产厂员工就餐量、大干餐的数量较比检修前翻了近一倍，相应的蔬菜进货量和出库量需求量大了很多。

在对蔬菜进行粗加工的时候，按照食品加工的要求和标准，每天摘下来不能进行食品加工的如甘蓝叶、白菜叶、芹菜叶就会多了起来，如果都扔掉了，不仅造成了原材料的浪费，同时还会造成经济上的损失。所以，三中心本着“一切成本皆可降”的理念，要求各食堂把当天不能进行菜肴制作的甘蓝叶、白菜叶、芹菜叶收集起来，然后经过清洗，重新让厨师把这些甘蓝叶等进行二次加工，制作成酱菜，免费提供给就餐的员工。由于这些酱菜新鲜、干净、卫生，咸度适中，味道独特，很受员工的喜爱，每天都被参检就餐员工“抢吃一空”。不仅丰富了参检员工的餐桌饮食，还减少了不必要的浪费。

另外，该中心各食堂自制的“节油器”，每天也能节约资金10元左右。

作者

孙红雁

编辑

姜伟

审核

蒋维杰

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