既可观赏又可当菜食用的特殊鲜花羽叶甘

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羽叶甘蓝：又名花包菜、叶牡丹、无头甘蓝、海甘蓝。乍眼一看很像是长残了的食用甘蓝（包菜），但实际上却是它们的园艺变种。较为常见的颜色有紫红色、如图所示的白色。羽叶甘蓝的叶子较为常见的是有褶皱状的，此种形状在公园或者庭院室内栽培较为常见。羽叶甘蓝需要栽种到第二年才会开花，第一年仅吸取养分。冬季百花凋谢、万木枯败之际，羽叶甘蓝别具一格的姿态和颜色使其独具观赏和栽培价值。羽叶甘蓝除了具有观赏价值，还可以当做蔬菜食用，是一种营养物质较为全面的绿叶蔬菜。另外它含的热量极低，所以也是健美减肥的理想食品。除了普通的荤吵和素炒，还可以像平时腌制包菜（卷心菜）那样制作食用，西餐里面也常用羽叶甘蓝来制作沙拉。

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