怎样做好一道家拌凉菜

干豆腐丝紫甘蓝丝粉丝胡萝卜丝圆葱丝盒装金针菇（可不放辣椒油）炒肉丝（肉帽）香菜丝蒜末里加生抽拌好料油一汤匙陈醋两汤匙糖盐味素适量如果放黄瓜丝先加料油后放盐（你懂的）如此拌凉菜味道好极了……

凉菜好不好吃在糖醋比例陈醋拌凉菜很爽口。有一次我有事请假，老板请一位厨师顶替我的岗位。顾客点的凉菜要求退菜，说没有以前味道好，我请假回来后老板说我为什么不告诉他请的厨师怎么拌的凉菜，人家可是大厨！（无语了）希望你能学会不会可以问我也可以一起讨论美食的做法。

注意点1：陈醋味道比较其他醋味道更爽口2：糖醋比例要2：1的比例味道更适口3：加黄瓜丝先加料油后加盐防止黄瓜丝失水不脆口感略会差一些4：不放盒装金针菇就要放辣椒油

希望你喜欢我分享的家拌凉菜凉菜。