甘蓝四季高产种植技术及病虫害防治

一、土壤适应性：甘蓝以土层深厚、有机质丰富、肥沃的壤土或砂质土最为理想。在夏季栽培时，应选排水佳良，保水力小，无淹水之处的土壤为宜。甘蓝忌连栽，也忌酸性土壤，土壤的酸碱度值宜在PH6.0—7.0之间，土壤酸性太强时，整地时宜施用苦土石灰每亩40—60公斤及大量堆厩肥改良之。二、播种适期：甘蓝好适冷凉气候，一般品种只适于9月至翌年1月播种。三、播种育苗：栽种每亩地约需种子25克，需用苗床床面面积约25—35平方米，床地清理后全面撒施基肥，每亩施用腐熟细碎堆厩肥公斤，过磷酸钙公斤，然后把肥料翻混入土中，并将土打细后作高床，平整床面后播种。种子均匀撒播，覆盖稻草后浇水。发芽后取去稻草，待二片子叶展开后陆续开拔，使各苗间保持适宜距离。发芽后一星期施用尿素加水倍水溶液代替浇水一次，隔一星期再施一次。苗床中中耕除草酌情施行。夏季及早秋育苗时，自上午10时至下午4时，最好用绿色尼龙纱遮阴，台风暴雨时宜搭盖塑料布隧道棚保护。自子叶展开后，每隔3—5天喷病虫害药剂一次。种子播种后经20—25天，本叶有4—5片时及早定植到田间。四、整地及定植：畦幅—公分，依行距60—65公分开植沟，施下基肥后作双行高畦，雨季栽培时作单行高畦，畦南北走向为原则，株距45公分为原则。定植前2小时苗床充分浇水，带土掘取，选择粗节间短的壮健大苗定植，随时灌水。定植宜在傍晚或阴天为原则。苗床中剩余苗子宜继续管理一星期，如发现田间有缺株时即行补植。甘蓝如用穴盘配合（泥炭土）介质育苗，不但种子用量可节省，且所育成的苗子特别强壮活泼，值得推荐。五、肥料及施肥：（一）基肥条施在植沟内，先施堆厩肥，再施混合好的化学肥料，然后覆土。（二）第一次追肥在定植后7—10天（定植活着后），环施在植株四周。（三）第二次追肥在第一次追肥过后二星期，施在畦沟二侧，然后培土。（四）第三次追肥在叶球发育初期起，另用0.4%尿素行叶面喷施一次，隔7天再喷一次。（五）在缺乏硼素的土壤中，宜用硼砂1—2公斤作基肥施用。甘蓝施肥举例如下，以供参考：（单位：公斤/亩）肥料名总用量基肥用量追肥用量第一次第二次第三次堆厩肥000硫酸过磷酸钙氯化氯硼砂1—21—注：三要素化学肥料也可用成分类似的复合肥料代替。六、管理：（一）灌排水：甘蓝不耐旱，应定期灌水，尤其在叶球发育期间灌水不可缺少，如在结球期长期干旱后再遇降雨，即易引起裂球。第一、二次追肥之后，宜即灌水。在高温多雨期间栽培，整地时土壤不可打得太细，仅畦面土壤打细即可，畦沟内最好经常保持水分，雨天应注意排水，不使畦沟内有积水。（二）摘除侧芽：定植后如有侧芽发生，及早摘去。（三）中耕除草：甘蓝浅根性，中耕宜浅，且在植株长大后即行停止中耕。甘蓝用除草剂除草效果相当好，但必须严守单位面积的用量，并经小面积试用有经验后再正式使用为宜。每亩地用（1）33%施得普乳剂0.2公升加水倍，或用（2）44.5%三福林乳剂0.3—0.4公升加水—倍，（3）50%大芬灭可湿性粉剂0.2—0.3公斤，加水—倍，在整畦后定植前全面均匀喷施在土面（连畦沟内），然后定植。或用10%拉草粒剂1公斤定植后即均匀撒施。（四）畦面覆盖：甘蓝在雨季栽培，定植后畦面应即覆盖稻草，或在畦面用银黑色塑料膜敷盖后再定植，以防止土壤冲刷及杂草发生，且可降低土温及保持土壤疏松。七、收获：甘蓝以结球已紧硬而未裂球前为适收期，其时产量最高，但依市场情况，有时不待充分结球提早采收，可售高价。高温期结球不会太紧，也宜提早采收。甘蓝自定植后到始收期，特早生品种40天，早生品种如等约50天，一般品种约60天。甘蓝收获时先用刀切取叶球反置田间，使切口向上，特切口风干后再除去外叶包装。

冬春甘蓝栽培管理技术关键

冬春甘蓝，主要种植在长江流域以南地区，秋未冬初（10月下旬至2月中旬）陆续播种的，以小苗越冬，第二年4-6月春未夏初收获的一种早熟栽培的形式。一、品种的选择：做冬春栽培的甘蓝品种选择十分重要，要有一定耐寒性，冬性强，不易先期抽苔，又可提早上市的品种。二、种植的品种主要特征特性：1、要中早熟或中熟品种，生育期65-80天左右，单球重1.5-2.0kg；

2、要扁圆球，结球紧实，耐裂球；

3、要具有一定耐寒性，抗逆性较强，抗病性好，冬性较强；

4、商品性好，球形美观，品质优秀，适用广泛，易栽培，产量高，效益好；三、适宜范围：适宜在长江流域以南大部分地区做冬春栽培，10月下旬至2月中旬陆续播种，在翌年4月下旬至6月陆续收获。四、栽培技术要点：甘蓝属于绿体春化作物，也就是植株长成一定大小以后，一定温度范围（2-10度），一定时间通过春化而抽苔的。因此冬春栽培甘蓝，栽培技术主要防止先期抽苔，达到丰产的目的。a）适宜的播种期：一般冬春甘蓝，适宜播种期在10月下旬至2月中旬左右，播种过早，日历苗龄长，苗龄大，易抽苔，因此播种期适当晚播不易早播；根据当地上市时间，选择播种期和育苗方式，早播应该在露地，晚播可以采用小拱棚或其它保护方式育苗即可；b）适宜苗龄：冬春栽培甘蓝是以小苗越冬的形式，一旦掌握不好，苗子过大，就有抽苔可能，因此一般掌握日历苗龄在40-45天左右（根据温度情况而定），生理苗龄，一般在5-6片叶，茎粗不超过0.5-0.6cm，节间短，最大叶宽不超过6cm，叶片厚实，叶色绿，选壮苗定植而不是大苗，可以避免抽苔；c）育苗：冬春甘蓝育苗在秋末冬初播种，温度呈下降趋势，雨水相对少，育苗畦宽1米，长5-10米左右的高畦，一般育苗用过筛细土，浇足底水后撒种，覆土厚度0.5cm，3-4天即可出土，如果有雨，可以加覆盖。苗子两叶一心时分苗一次，苗距10公分，分苗的目的是以保持苗的大小一致，苗龄40-45天左右，苗子长到5-6片叶时可定植；采用保护地育苗播种期适当推迟，苗龄可以在35-40天；d）定植：定植地块选未种过十字花科作物的肥沃地块，深耕细耙，施优质有机肥0kg，复合肥30kg，株行距45*45，每亩栽3-株；e）水肥管理：定植以后，温度低，苗子小，生长量小，一般不用追肥浇水，第二年春季，气温回升以后，开始追肥浇水，春季温度低，一般小水，不可大水漫灌，随水施尿素15kg左右，随着气温升高，进入莲座后期包心前期，肥水加大，施复合肥20kg左右，或每亩尿素25-30kg，并结合施一定草木灰，连浇2-3水，在4月底至6月初陆续收获上市；f）病虫害防治：冬春栽培的甘蓝，病害少，主要菜青虫和芽虫，注意防治即可；g）主要注意事项：1、冬春甘蓝，控制日历苗龄，播种期易晚不易早，掌握播期；2、控制生理苗龄，主要育苗期肥水不要过大、过足，温度不要过高，控制苗龄，防止冬暖春寒，大苗易春化抽苔；3、定植时，冬前以施优质迟效性有机肥料为主，春季以速效肥为主，水肥管理原则，冬控春促。总之，冬春甘蓝栽培，要根据当地气候条件及栽培习惯，因地制宜，灵活掌握，以达到我们栽培的目的。

夏甘蓝栽培

一、品种选择

必须选用耐高温、抗病、丰产、整齐度高的早熟品种。适宜夏甘蓝栽培的品种有H-60、夏光、夏王、日本KK等。二、整地施肥

耕地前，每亩施入腐熟农家肥千克，三元素复合肥50-60千克，尿素20千克，撒均匀翻于田下，并每亩撒施克甘参碱（重茬统克）或康绿功臣克防地下害虫。待地整平后起垄，垄宽1米（含沟），垄高12-15厘米，垄长15-20米。三、定植与密度

夏甘蓝苗龄30天左右即可定植。6月中旬至7月上旬定植为宜。每垄栽植2行，窄行距40厘米，宽行距60厘米，株距33厘米。瞳方米定植夏光甘蓝品种为0株左右；定植伏秋甘蓝H-60，-0株，株距36厘米。定植应选阴天或傍晚进行，以防烈日曝晒。秧苗一定要带土坨移植，不能拔苗定植，定植后随即浇水，以利缓苗。四、田间管理

⑴中耕2-3次，要浅耕，不能伤根。⑵及时排灌水，大雨过后及时做好排水工作，不能有积水。并要“涝浇园”。旱时及时浇水，保持土壤见干见湿为度，进入莲座期后保持土壤湿润，浇水最好浇井水，不要浇河塘水。以利降低地温，促进生长。⑶要早追肥1次，平方米施尿素20千克，⑷结球后用细胞分裂素喷施2-3次。五、病虫害防治 　　软腐病 　　甘蓝软腐病，一般始于结球期，初发在外叶或叶球基部出现水浸状斑，植株外层包叶中午萎蔫，早晚恢复，数天后外层叶片不再恢复，病部开始腐烂，叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，或塌倒溃烂，叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐，严重的全株腐烂，病部散发出恶臭味，别于黑腐病。 　　防治方法：加强栽培管理，避免在菜株上造成伤口；避免连作；实行深沟窄畦栽培，注意排水。早期发现病株，连根拔除，将其深埋，病穴用石灰消毒。及早彻底治虫。发病初期可用以下药剂制止病害蔓延：链霉素、优胜（荧光假单孢杆菌）、敌克松原粉0.5千克浇根。后期药剂可选用氯溴异氰尿酸、农用硫酸链霉素、可杀得、福美双等产品进行喷雾防治。发病初期交替喷施药剂3～4次，隔7～10天喷1次。 　　黑腐病 　　外叶或叶球基部先发病，病部初呈水渍状，后软化腐烂，产生恶臭味。田间主要症状有多种：有茎基部先腐烂，外叶萎蔫，叶球外露；也有外叶边缘枯焦，心叶顶部或外叶全面腐烂，当天气转晴干燥时，腐烂的叶片失水呈薄纸状。高温多雨，地势低洼，排水不良，或偏施、过施氮肥，有利于该病的发生和流行。 　　其防治方法有:1、治虫防病：早期注意防治地下害虫，减少虫伤。2、农业防治：合理轮作，整治排灌系统，深沟高畦种植，实行配方施肥，忌偏施过施氮肥。3、药剂防治：可用优胜（荧光假单孢杆菌）、氯溴异氰尿酸、农用硫酸链霉素、代森铵等喷雾防治。药剂要交替使用，喷施与淋施相结合，隔7～10天喷1次，连施3～4次。 　　病毒病 　　苗期染病，叶片产生褪绿近圆形斑点，直径2～3毫米，后整个叶片颜色变淡或变为浓淡相间绿色斑驳。成株染病除嫩叶现浓淡不均斑驳外，老叶背面生有黑色坏死斑点，病株结球晚且松散。种株染病、叶片上现出斑驳，并伴有叶脉轻度坏死。前期注意防治虫害传播病毒病，可用防治蚜虫、飞虱的产品加防治病毒病的产品前期预效果最好，如感染病毒病初期可喷施辛菌胺、吗啉胍、病毒A等进行防治，每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，可控制或减轻病害发生。生理性病害：结球初期、中期，叶缘变褐、腐烂，是由过量施氮肥引起钙素缺乏导致的。 　　小菜蛾 　　物理防治：小菜蛾有趋光性，在成虫发生期，每10亩设置一盏黑光灯，可诱杀大量小菜蛾，减少虫源；生物防治：采用细菌杀虫剂如Bt，可使小菜蛾大量感病死亡；化学防治：目前可使用的药剂很多，具体参考下面的化学防治方法。使用时应在发生初期进行，并要喷到叶背面或新叶上，每隔5～7天一次，连续喷3～5次。 　　甜菜夜蛾 　　诱杀防治：成虫有较强的趋光性，可在田间设置频振式杀虫灯诱杀；防治应掌握在幼虫盛孵期和一龄幼虫高峰期施药。施药时间应为早晨和傍晚，喷药要均匀周到，植物叶正反面要充分着药。该虫抗药性强，因此注意轮换或交替用药，夜蛾具有杂食性和暴食性，施药时应均匀周到，重点喷叶背及心叶。夜蛾具有昼伏夜出习性，防治应在傍晚进行。高温干旱季节防治夜蛾应加大用水量，交替用药，有利于提高防治效果。具体用药参考斜纹夜蛾和菜青虫使用方法。 　　斜纹夜蛾 　　诱杀：频振式杀虫灯、性信息素和黑光灯或糖醋盆诱杀成虫；药剂防治：施药应在傍晚进行。药剂可选用5%锐劲特、5%阿维菌素、甲维盐茚虫威、高效氯氰菊酯等喷雾防治。 　　菜青虫 　　生物防治：可采用细菌性杀虫剂，氯虫，国产Bt进行喷雾防治；也可采用甲维盐、甲维盐茚虫威，虫螨虫酰肼等产品进行喷雾防治。但此类药剂作用效果较慢，通常在虫龄变更时才使害虫致死，应提早喷洒。

秋甘蓝高产栽培技术

秋甘蓝一般较春甘蓝产量高，且稳产、耐贮藏。适当发展秋甘蓝，对调节淡季蔬菜供应，增加市场蔬菜品种具有重要的作用。秋甘蓝多在夏季播种，秋末冬初收获。秋季冷凉的气候适宜甘蓝生长，因此产量高、品质优。其栽培技术要点如下：

　　一、施足基肥

　　一般每亩施用腐熟厩肥或堆肥0～0公斤，并将磷肥50～70公斤与之混合堆集，腐熟后施用。在地面做畦时铺施。在不施有机肥的情况下，每亩施过磷酸钙40公斤、硫酸钾15公斤作基肥，30公斤二胺作为定植前的基肥耕翻入土壤中。

　　二、适时定植

　　秋甘蓝定植时正值温度高、土壤湿度小、蒸发量大的季节，应选阴天或晴天傍晚进行。定植前一天，苗床浇透水，挖苗不要伤根过多。定植时适当浅栽，有利于发根。定植水要浇足，缓苗水要早浇，并做好补苗工作，以保全苗。一般在30天左右，7～8片叶时定植。行距50～60厘米，株距45～50厘米。

　　三、科学追肥

　　秋甘蓝追肥一般分5次进行。莲座叶形成时，追施第一次肥；莲座叶生长盛期，追施第二次肥；在结球前期和中期各追施1次，结球后期停止追肥。施肥种类：多采用尿素、二胺（或一胺）、磷酸二氢钾、滴灌专用复合肥等；施肥方式用条播、穴施或随水滴灌等方法。施肥量：整个生育期亩施肥量，尿素40-80公斤；磷酸二氢钾10-15公斤；复合肥20-30公斤。

　　四、浇水排水

　　前期注意松土透气，防旱、防草。中后期肥水齐攻，旱时及时浇水，保持土壤见干见湿，进入莲座期后保持土壤湿润。收前半个月控制水肥，以利收贮。

　　五、防病治虫

秋季甘蓝主要病虫害有如下这些：定植后注意防治，黑腐病可用优胜（荧光假单孢杆菌）、50%氯溴异氰尿酸、50%灭菌成倍液或72%农用链霉素3倍液或77%可杀得倍液喷雾。病毒病可喷施20%病毒A可湿性粉剂倍液或喷施防治。甘蓝的主要害虫有菜青虫、小菜蛾及夜蛾等，可用5.7%甲维盐、甲维盐茚虫威、虫螨虫酰肼、氯虫等成分进行喷雾防治。

　　六、适时收获

　　适时采收是保证产品质量的关键,采收过晚,甘蓝纤维多,口感差,易裂球降低了商品品质。当叶球基本包实、外层球叶发亮时及时收获。对结球不整齐的地块分期收获。采收时间应该在清晨露水干后或近傍晚进行,要避开高温时段。