森林奶油牛油果的10个做法

牛油果又名“鳄梨”，素有“森林奶油”、“粮食水果”等美誉。

它包含多种维生素，牛油果外表坚硬，但内里却细腻柔滑，吃起来像是冷藏过的纯奶酪，并具有一股独特的青香味（虽然有人无法接受），除了口感好之外，牛油果还具有很高的营养。

包含多种维生素

有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质

含有大量的酶，有健胃清肠的作用

可降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统

能保护子宫和子宫颈

如何挑选

看颜色：成熟的牛油果外皮呈暗绿色，且表面粗糙不平。

感受轻重和软硬：好的牛油果拿在手上沉甸甸的，捏上去较软时食用最佳，若太软，说明里面或者已经氧化变黑（特别是当你发现头部干掉的茎抠掉后，里面呈深棕色而不是下面图片中尖头的圆点里的黄色时）。

很多人第一次买牛油果会有点不知所措，不知道怎么吃。今天就给大家介绍10种做法。

“kiki厨房”鳄梨瓜子塔

原料

吐司适量

牛油果一个

小洋葱一头

青柠一个

熟瓜子仁一小把

黑胡椒、海盐少许

（不食五辛者可去除小洋葱）

做法：

1.将洋葱切成碎末

2.用勺子将牛油果肉挖出，压成泥状

3.用圆柱形模具切割吐司

4.在圆形吐司表面铺上洋葱、牛油果泥

5.撒上熟瓜子仁，黑胡椒和一点欧芹菜，插一片青柠，一片薄荷

食谱来源：







































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