甜菜甘蓝炒培根妈妈再也不用半夜起床教
前两天被一道番茄炒蛋刷爆了朋友圈。确实，食物是最能寄托感情的东西，就像深夜食堂里演的那样，每一道菜里都凝聚着我们的某些回忆、某种情感和对生活的热爱。喜爱小时候吃习惯了的食物，是因为里面有妈妈的味道、有家乡的味道、有童年的味道。而长大了的我们也慢慢接触到更多不同的食材，用我们对生活的热爱、我们的灵感和创造力，就能把它们变成一道道不同的美味。
今天蛇姐和大家分享的这道“甜菜甘蓝炒培根”是由远在美国的金妞儿同学给我们带来的原创创意菜，金妞儿说这道菜里的三种主要食材：孢子甘蓝、甜菜和培根在她十八岁之前一样都没吃过，现在却可以熟练的驾驭它们。
这就是我们今天的美女主厨--金妞儿，和她的原创菜品--甜菜甘蓝炒培根。美食和美人儿是不是都秀色可餐
先认识一下我们今天的三大主要食材：孢子甘蓝、甜菜和培根。
烹饪步骤：
1.孢子甘蓝洗净，摘除老叶和坏叶，然后切掉硬根，再十字切成4份。
注：我成品图中的孢子甘蓝看起来一片一片的，那是因为我的这个孢子甘蓝特别特别大，所以一片一片叶子掰下来了。普通的孢子甘蓝不要这样弄哦，不然那些小叶子会容易炒蔫掉。
2.培根平铺在平底锅里面，平底锅起火，把培根的油煎出来。如果喜欢脆的培根，就煎久一些，煎到脆。如果像我喜欢软些的培根，就不用煎太久。这个火候大家灵活掌握哈
3.把培根拿出来，放在菜板上。把甜菜（事先切块，跟甘蓝块差不多大）和孢子甘蓝一起放在培根油锅里面炒。
4.翻几下炒锅，就可以切培根了。看菜快熟了，就把切好的培根扔进去一起翻炒。
5.炒菜的火候应该不小于中火不到大火。小于中火的话，菜炒不香也容易氧化变色。但是不能超过中大火，否则可能会糊锅底。培根油是动物油，还是比较受热的，不会像橄榄油那样受热容易冒烟糊掉。
一道创意美味就这样完成啦是不是感觉做饭也并没有想象中那么难，那就行动起来一起尝试一下吧。
细心的童鞋可能会发现，我们这道菜中并没有放调料，这就是这道菜最棒的地方--无油、无盐、无调料！小秘密就是利用了培根中的油份和盐份、利用了甜菜中的甜味来调味，用甜菜和孢子甘蓝的清爽综合平衡了培根的油腻和肉味。是一道非常健康又美味的菜品哦
最后再次感谢我们今天的美女主厨金妞儿童鞋，期待大家一起来分享更多美味健康的创意菜。
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