GNEC健康饮食紫甘蓝炒肉丝

GNEC健康食谱温馨提示：紫甘蓝里富含丰富的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于瘦身减脂大有裨益。

适合人群：

一般人群均可食用。

“紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。”

紫甘蓝克猪肉克

蒜苔克小米椒2个

食盐1茶匙酱油1茶匙淀粉15克

胡椒粉2克香油5克植物油适量

步骤：

1.紫甘蓝洗净后，切丝

2.蒜苔剪去头尾，洗净后，切成寸断

3.猪肉洗净，切丝；用适量盐、胡椒粉、淀粉、香油抓匀，腌制片刻

4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入肉丝翻炒

5.肉丝翻炒至颜色发白时，调入适量酱油，翻炒均匀；将肉丝盛出

6.另起油锅，将蒜苔放入炒锅大火翻炒

7.放入紫甘蓝翻炒

8.放入肉丝；调入适量盐、适量鸡精

9.放入小米辣，翻炒均匀，起锅

烹饪技巧

紫甘蓝下锅后，要急火重油，迅速翻炒起锅。

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