养生厨房甘蓝怎么做好吃
甘蓝营养元素很丰富，如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃甘
蓝可以补充营养，强身健体。
抗癌
甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
改善胃溃疡
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
改善血糖、血脂
经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。每克的甘蓝菜富含约-微克的维生素K9，摄取克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。
肉丝炒绿甘蓝的做法1、热油，放入切好的肉丝翻炒变色。
2、放入葱花炒出香味
放入花椒粉或者花椒粒倒入生抽翻炒
3、倒入绿甘蓝翻炒并加入适量盐
4、翻炒直至绿甘蓝变软放入辣椒丝翻炒加入适量蚝油（不能多）味极鲜、鸡精（少量）翻炒收汁出锅。
手撕甘蓝的做法
甘蓝手撕且必须手撕顺其自然的纹路才容易入味洗干净后晾干
2、热油大火油很热的时候放菜
3、大火快炒一边炒一边按压像铁板鱿鱼一样的按摩手法
记得不要炒过久否则容易出水然后盛出
4、小火炒香干辣椒蒜末记得是小火
5、小火炒出香味后放入之前的甘蓝改大火翻炒加入蚝油盐可加入适量糖代替鸡精
6、翻炒后快速出锅摆盘
番茄甘蓝的做法锅内放油，加入葱炒出葱香味儿
加入甘蓝丝，倒入1匙生抽翻炒
待把甘蓝炒软后加入西红柿
炒出西红柿汁后加盐调味儿出锅
甘蓝肉末卷的做法将甘蓝叶子焯水。水中加点盐和油，烫软后立即捞出
肉末加盐、料酒、胡萝卜末、香菇末调匀
甘蓝叶子中包入肉馅卷起
将甘蓝卷包好后整齐的码在盘中，烧开水后入锅大火蒸
大概5-6分钟即可出锅
出锅后将汤汁倒入锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上即可
小贴士被誉为天然“胃菜”，有助于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡，甘蓝还富含维生素K，有助于血小板凝结。
炝拌香辣甘蓝丝的做法甘蓝洗净切丝，用加了盐和油的开水焯过、过凉、控水
葱切段，蒜切末，干辣椒擦净，取一容器放入已控净水的甘蓝丝，上面放上蒜末
起油锅，三成热时下葱段落用小火将葱段炸变色，捞出弃之
4、入麻椒粒炸香，捞出不用，下干辣椒炸变色，一同倒在蒜末上
5、加盐、鸡精等拌匀，撒芝麻即可食用
凉拌甘蓝凉拌甘蓝的做法用盐水浸泡三十分钟。涝干水份。
2、葱，甘蓝切丝，用碗把酱油，醋，香油，橄榄油，糖调计。
3、将调好的汁倒入盛甘蓝的大盆子里，搅拌均匀。
4、再倒入适量熟芝麻，搅拌均匀即可装盘。
甘蓝麦片蛋饼甘蓝麦片蛋饼的做法鸡蛋打散，甘蓝切碎末，葱花切碎末倒入鸡蛋液中
加入黑胡椒，盐调味，放入少许水
向调好的蛋液内加入即食麦片，麦片泡软后，倒入不粘锅煎熟即可
小贴士
被誉为天然“胃菜”，有助于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡，甘蓝还富含维生素K，有助于血小板凝结。
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