它是ldquo厨房里的胃药rdqu
现在生活节奏也越来越快，吃饭不规律已经成了常事。特别是上班族，早上为了多睡会儿，往往早餐就忽略了，晚饭没时间就对付了事。久而久之，胃自然就有了些小问题。
想要改善这种情况，除了要按时按点吃饭之外，也可以吃一些养胃的食物，毕竟食疗大于药嘛～
圆白菜（也叫包菜、卷心菜、大头菜）被称为厨房中的胃药，含有丰富的维生素k、维生素u、可促进胃黏膜的修复，改善胃溃疡，十二指肠溃疡所引起的不适。
所以说，想要养好胃，圆白菜是一定不能少的。
圆白菜非常家常，也算是个百变食材。小果儿就把其中最受欢迎的手撕包菜炒粉丝、凉拌圆白菜、圆白菜包子分享给大家。
01
非常快手又非常家常的手撕包菜新吃法！放了粉丝和鸡蛋口感格外顺滑，营养格外丰富。
·手撕包菜炒粉丝·
By敏茹意
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·食材清单·
包菜（甘蓝）1/2个鸡蛋2个
干粉丝40克葱姜蒜各10克
生抽25克蚝油10克
白胡椒粉适量食盐少许
·做法·
1.把包菜撕成小块，装盘备用。
2.粉丝提前用温水泡发，然后控水备用。
3.两个鸡蛋搅散之后，把油烧热，放入锅中炒熟盛出备用。
4.锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入包菜炒匀，加蚝油和生抽。
5.之后把粉丝和鸡蛋放进去一起翻炒。
6.最后加盐和白胡椒粉
7.继续翻炒均匀至图中状态即可关火出锅。
02
夏天肯定少不了凉拌菜，包菜凉拌起来也非常爽口，小果儿有个独家凉拌汁，一起分享了，不仅拌包菜，什么黄瓜、花菜都是没问题的！
·凉拌手撕包菜·
By纹时间的美食间
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·食材清单·
包菜1个盐1勺鸡精2g
蚝油1勺味极鲜1勺醋1勺
青红椒适量蒜适量
·做法·
1.首先先做凉拌汁，一勺盐两克。
2.再加一勺鸡精两克。
3.一勺蚝油
4.一勺味极鲜
5.一勺醋。
6.20毫升温水。
7.食材准备好，包菜丝，凉拌汁，青椒，红椒蒜。
8.将包菜丝红椒，青椒蒜放盘里，然后热油泼上去。
9.将凉拌汁倒上去搅拌即可完成。
10.很美味哦，快上手试试。
03
虽说是素包子，但是加入了虾皮提鲜味，一点不输肉包！
·圆白菜虾皮素包·
By沙小囡
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·食材清单·
中筋面粉g温水g
酵母8克圆白菜1棵
粉条g鸡蛋8个
虾皮50g盐适量
芝麻油2勺花生油
·做法·
1.酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟
2.然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.发酵期间制作馅料。圆白菜洗净切碎。
4.粉条煮熟切碎。
5.鸡蛋打入盆中，打散。
6.锅中加入稍多的油烧热
7.一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。
8.快速不停的画圈搅拌
10.这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用再切碎了
11.所有材料混合在一起。加入盐和芝麻油
12.搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。
14.发酵好的面团。蜂窝~~
15.案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。
16.然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。
17.撒少许干粉再搓滚一下，搓成粗细一样的条。
18.切成无数个小剂子，再撒点干粉滚一滚
19.取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮
20.放入馅料，捏出包子褶收口
21.全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。
22.然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~
今日小知识
你知道吗，包菜的维生素C含量是柠檬的2倍。
一提起维C，大家总会想到酸酸的柠檬，其实柠檬作为水果维C的含量并不算优秀，每百克柠檬的维C含量是22毫克，而每百克的圆白菜的维C含量是40毫克。
夏天想美白的，就别喝柠檬水了，直接炒盘圆白菜吧！
·-----今日互动-----·你们那管圆白菜叫什么？
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