怎么炒甘蓝好吃加兰花干和榨菜做搭档

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mm：甘蓝要做得好吃不大容易，盖因甘蓝自带甜味，若烹饪不当，就会口感怪异。幸得兰花干和榨菜是好搭档，可以辅佐甘蓝快熟。对了，在我的家乡，甘蓝有个很可爱的名字—包心菜。

-食材清单-

甘蓝

兰花干

榨菜

配干红辣椒

预计制作时间：5分钟

——/制作步骤/——

第一步

甘蓝洗净，切去中间的老筋，然后切成粗细均匀的细丝。

第二步

榨菜切丝，用红油略炸。兰花干撕成小朵。

第三步

将干红辣椒放入冷油锅中，小火炸至两面焦色，取出。放入甘蓝丝，兰花干，榨菜丝，快速翻炒。调入盐，姜粉，花椒粉，酱油，醋。再翻炒片刻，即可出锅。

小贴士：甘蓝一定要去老筋，切丝一定要细且均匀，否则不易熟，吃不出脆爽的口感。

THE

END

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