520,美食撩动TA的心甘蓝薄荷鸡丝

甘蓝是十字花科的草本植物，其营养价值与功效如下：1、含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素等；2、吃紫甘蓝可以补充各种营养，强身健体；3、甘蓝能量含量低，对胃肠道有好处；4、甘蓝可作为抗氧化剂和抗炎性来预防肿瘤等疾病；5、甘蓝对冠心病、血压等疾病的治疗有好处。《本草纲目》记载：“薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。”鸡胸肉蛋白质含量高，热量低，是减肥健身人群的必备选择。由于最近长胖了所以想从饮食上来改善一下，这道甘蓝薄荷鸡丝正好可以当做减肥时期的菜谱，简单方便，中式减脂餐。

By爱做饭的江老师

用料

甘蓝克鸡胸肉克鸡蛋一个薄荷叶适量橄榄油少量盐少量味鸡精少量生抽少量醋少量

做法步骤

1、1.准备食材。

2、2.甘蓝洗净切丝。

3、3.起锅烧水，煮鸡胸肉和鸡蛋，大约煮10分钟左右。

4、4.鸡胸肉熟后，用手扯成鸡丝。

5、5.鸡蛋切碎，蛋白蛋黄分离。准备少许薄荷叶子。

6、6.甘蓝加入适量食盐腌制。

7、7.腌制3-5分钟，挤出水份后待用。

8、8.下入鸡丝。

9、9.下入薄荷叶及鸡蛋。

10、10.加入适量味鸡精。

11、11.加入适量橄榄油。

12、12.加入适量生抽。

13、13.加入少量醋。

14、14.拌匀即可。

小贴士

1.由于最近减肥，要保持少油少盐的状态，口味方面可根据自身需求来调整，也可直接拌沙拉酱及其他酱料，自己开心就行。2.甘蓝切丝，切的越细越好。

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