藜麦的功效与作用,藜麦的做法与吃法

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藜麦的功效与作用1.增强免疫力藜麦对男女老少都有非常好的保健作用，经常食用可以提高我们的免疫力，有利于身体健康。2.调节代谢藜麦能够促进人体细胞活动，它可以提高身体的新陈代谢，帮助机体维持正常的运转。3.抗氧化藜麦中含有丰富的抗氧化物质，它可以有效的清除体内的自由基，可以抗衰老，还可以保护视力和预防各种疾病的发生。4.补充营养藜麦作为一种营养丰富的全谷类食物，它不仅可以为我们提供身体所需的各种营养物质，而且具有易于被人体吸收的优势。对于体虚、易疲劳、术后无力等人群，藜麦都是一个非常好的选择。5.增强免疫力藜麦中的蛋白质含量丰富，属于低热量、低脂肪食品。其所含氨基酸及膳食纤维、微量元素等易于被人体吸收，可增强体力，因此也是体虚者、营养不良人群、病愈后的良好滋补食品。6.有助于排便藜麦的体积轻软，可增加粪便体积，使之更容易通过肠道，从而起到润肠通便的功效。这一点尤其适合便秘的人群。7.有助于美容由于藜麦具有诸多益处，所以长期食用可减少色斑及暗黄，使皮肤亮丽、光滑；保持皮肤免受紫外线侵害；增强免疫能力，预防皮肤过敏及老化，是美容养颜的佳品。藜麦的做法与吃法藜麦大米粥材料：藜麦、大米、水。做法：将藜麦和大米洗干净放在锅中，加适量的水大火烧开，小火慢炖20分钟即可。也可以根据自己的口味加入一些其他的调料。藜麦沙拉材料：紫甘蓝、小番茄、玉米粒、红椒、黄椒、藜麦、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。做法：将各种蔬菜洗净煮熟备用；煮熟的藜麦加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀即可。这种做法不仅口感很好而且很方便。同时还可以加入其他的水果或蔬菜增加味道和口感。辣味鸡肉藜麦饭材料：鸡胸肉一块（约克）、洋葱1个（约50克）、辣椒粉可选（适量）、椰子油1-2茶匙或橄榄油1茶匙（约20克）、藜麦半杯（约克）、水适量（约30-40克）。盐和胡椒粉可选、香菜碎或葱花可选。做法：将鸡胸肉切成小块，洋葱切碎备用；在锅内加入适量的橄榄油或椰子油，然后将鸡肉煎至两面金黄。将藜麦放入沸水中煮熟并沥水备用。加入切碎的洋葱翻炒一下加入之前煮好的鸡块和藜麦拌匀，加入适量的盐和胡椒粉即可享用，可以撒上一些香菜碎或葱花增加口感和风味。另外可以准备一碗凉水蘸料以解辣味。烤三文鱼配藜麦沙拉材料：新鲜的三文鱼块、橄榄油、盐、黑胡椒粉、姜蒜粉、藜麦沙拉（已提前煮好装盘）。做法：将新鲜的三文鱼块用刀在两面均划几刀方便入味；然后均匀的抹上橄榄油、盐、黑胡椒粉、姜蒜粉；放入预热好的烤箱中层上下火烤约15-20分钟即可；烤好后装盘搭配藜麦沙拉即可食用。以上就是一些常见的藜麦的做法和吃法，当然还有很多其他的做法和吃法可以根据自己的口味和喜好来选择。需要注意的是在烹饪过程中要根据食物的量和个人的食量来控制食材的用量，以免造成浪费。

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