10种错误吃法可能严重威胁生命的常见食材

1.鲜榨果汁，虽然大部分人认为鲜榨果汁既营养也健康，但是极有可能带有病毒或者细菌，当然最好还是直接吃新鲜的水果

2.生鲜是细菌最好的繁殖地方，尤其是当温度升高的时候，因此建议生蚝还是烤着吃比较好

3.已经洗过、切好的水果，尤其是超市，店铺里面已经做好的水果，期间经过多少人的手，这样会增加含菌量

4.低于71deg;C的肉类，这样的温度并不会杀死大肠杆菌以及沙门氏菌，所以肉类还是建议全熟

5.含有2种以上成分的包装食品要少吃，因为通常里面会含有丁基羟基茴香醚BHA)和丁基羟基甲茏（BHT)来作为防腐剂，而这些可能会造成激素失调，增加致癌风险。还是尽量自己动手做饭菜吧！

6.根据科学家证实，即使再贵的肉类都会含有硝酸盐和亚硝酸盐，这些都是致癌物质。比如1KG的香肠比同等量的牛肉多%的盐和脂肪。因此建议可以自制风干的肉类食物。

7.淡水鱼再煮过后只会杀死18%危害生命的氰基毒素，其他的有害物质将会到汤里，变成毒物浓缩物。因此科学家建议用蒸的可以杀死26%的氰基毒素

8.生的孢子甘蓝曾造成不少相关的中毒事件，为了避免大肠杆菌和沙门氏菌，还是建议至少在deg;C下炒/烤再吃

9.刚刚挤下来的牛奶即使在新鲜，也不能说是无菌，为了避免牛奶内有细菌或者病毒，最好还是煮过再喝

10.其实在很多食物里面都会含有大肠杆菌和沙门氏菌，为了顾及健康，我们只会考虑没有经过化学处理的谷物，因此发芽的谷物不建议直接吃

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