预测蔬菜产量增加，价格下降
01
蔬菜新播面积和产量均下降
1月底和月初广东省遭遇寒潮和阴雨天气，且寒潮和阴雨天气持续时间较长，蔬菜发生冻死、冻伤等情况，蔬菜整体生长形势减缓，供应减少，但临近春节，大量务工人员和学生返乡，整体需求减少，价格上涨趋势减缓，寒潮天气和春节务工人员放假等因素同时造成了播种和采摘的困难，下旬温度回升，蔬菜生长良好，价格有所下降，整体来讲，月份供应和需求减少，价格上涨。省监测体系数据显示，月上中旬受寒流天气和春节节假日的影响，基地播种意愿下降，下旬略有回升，广东省蔬菜新播面积环比下降10.5%，同时产量也有所下降，环比下降13.%。
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蔬菜市场交易量下降
蔬菜市场交易量下降。月广东省蔬菜市场监测点交易量环比下降6.5%。月上旬广东省遭受寒潮和阴雨天气，基地发生冻伤、烂叶等，影响蔬菜生产，产量下降，并且春节期间务工人员放假，生产和采收减少，造成我省蔬菜进场量减少，总体来讲，月份本省蔬菜入场量环比下降.7%，其中叶菜类和花菜类进场量减少较多，省内蔬菜进场量减少的主要品种分别是甘蓝、芥蓝、空心菜、菜心、油麦菜和芹菜等。由于上旬北方雨雪寒潮天气和中旬春节放假等因素，蔬菜外省调入量较上月同比环比下降13.5%，月省外入场量减少的品种分别为甘蓝、空心菜、冬瓜、小白菜和芥菜，超过90%的品种入场量均有所下降。
7个主要监测品种中，80%以上的品种总交易量均有所下降，仅有茄子、番茄、平菇、菜花和辣椒略有增长，交易量较上月分别上涨7.8%、5.0%、3.8%、.%和.1%。绝大部分蔬菜交易量均有所下降，交易量下降排名前五的品种是甘蓝、芥菜、芥蓝、芹菜和菜心，环比分别下降31.4%、18.8%、14.5%、14.5%和11.7%。市场整体交易中，叶菜类、根茎类、茄果类、瓜菜类、花菜类和其它类蔬菜（包括豆类、食用菌及水生蔬菜等）交易量分别占蔬菜总交易量的3.7%、7.3%、14.4%、13.3%、8.9%和3.4%。根茎类增长明显，主要是北方根茎类绝大部分已经采收，且耐储存，影响较小。
月监测点各类蔬菜交易量
占蔬菜总交易量比例
03
行情：蔬菜价格上涨
月上旬广东省遭遇寒潮，蔬菜生长减缓，产量下降，并且受春节影响，需求增加，由于1月播种减少，且1月底和月初的持续寒潮和阴雨，整体来讲广东省蔬菜供应较上个月略有下降，受供需主导，价格上涨。月广东省蔬菜价格田头价、批发价和零售价均有所上涨，环比分别上涨4.%、8.7%和4.%，批发价和零售价基本持平，田头价、批发价和零售价分别为4.元/公斤、4.6元/公斤和7.5元/公斤。
广东省蔬菜价格走势（元/公斤）
月寒潮持续蔬菜市场批发价月初上涨，中旬价格上涨趋势减缓，下旬温度回升、天气良好以及假期结束，采收和播种等正常进行，价格有所下降，月份批发价整体上涨，上涨品类最多的为叶菜类，分别为菜心、芥菜、油麦菜、生菜和小白菜，分别较1月上涨44.8%、.9%、.6%、0.9%和0.7%，其它蔬菜也具有不同程度上涨。蔬菜价格上涨主要原因是月上旬寒流影响，主要是我省蔬菜生长减缓，产量降低，各地区均有不同程度的蔬菜冻死、冻伤、烂叶等情况，并且寒潮造成北方蔬菜生长和运输困难，影响省外蔬菜入粤供应，从而引起蔬菜批发价格上涨，中旬春节来临，需求量增加，但由于务工人员返乡，需求略有减少，价格上涨趋势减缓，下旬温度回升，生产良好，价格有所回落。
金针菇、四季豆、菜心、黄瓜、大白菜
批发价走势（元/公斤）
空心菜、小白菜、芥菜、冬瓜及南瓜
批发价走势（元/公斤）
04
预测：蔬菜产量增加，价格下降
蔬菜产量下降。月份上旬我省遭遇寒潮天气，且由于春节假期停工，基地新播面积有所降低，但下旬播种正常进行，种植面积扩大，且天气预测3月上旬温度回升，预计蔬菜生长加快，产量增加。预计3月份蔬菜产量与上个月相比有所增加，总体预计3月广东省蔬菜产量环比上涨10%左右。
蔬菜价格下降。由于天气回暖，省内省外生产和运输恢复，产量预计增加，供应增多，价格预计有所下降，预计3月份蔬菜田头价和批发价分别下降7.1%和9.5%。
来源：广东省农业信息监测体系
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