高原藜麦带你做一道中式凉菜藜麦拌羽衣

有朋友说，藜麦料理大多是西式做法，咱中国人制作起来总会遇到材料难买，工艺复杂等诸多问题。

今天小编就来给大家介绍一道简单的中式藜麦料理！

炎炎夏日，中式凉菜总是餐桌上必不可以少的清凉美食。全家围坐一起享受五彩缤纷的无肉料理，不仅制作简单，更是吃得健康。

材料：

藜麦：米杯半杯

羽衣甘蓝：3根

番茄：2颗

小黄瓜：适量（约切2公分段）

胡萝卜：1根

大蒜：3瓣

盐与胡椒：适量

橄榄：油适量

藜麦拌羽衣甘蓝的做法

羽衣甘蓝洗净，梗与叶子分开，梗切小丁，叶子切段。

2

胡萝卜削皮切丝，番茄切丁，黄瓜切丁，大蒜切末。

3

藜麦入滚水煮熟（约7分钟）后取出。

4

热锅加点油炒大蒜，出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗，后加入胡萝卜、番茄，小黄瓜与藜麦拌炒。

5

加入羽衣甘蓝叶子拌炒，炒至叶子变软。

6

最后用盐、胡椒、橄榄油调味即可

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