甘蓝让你吃出好心情

甘蓝是一个大家族，包括绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花椰菜等，都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。甘蓝富含硫元素，硫能杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患有一定疗效，因而常吃甘蓝有利于维护皮肤健康。

克甘蓝菜中所含维生素C是一个柑橘的两倍。甘蓝还能提供抗氧化剂：、花青素、β—胡萝卜素能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞更新。研究发现：吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。

甘蓝中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质——5羟色胺的产生。甘蓝所含的硒也具有提高人情绪的作用。甘蓝富含矿物质，其中钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。所含的镁元素，不但能够健脑提神，还能提高人的体能与精力。

甘蓝还能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜。在冬、春感冒的高发季节，为了防止感冒引起的咽喉部炎症，也应当经常吃甘蓝菜。另甘蓝还能帮助人们还离骨质疏松症。甘蓝叶中除有大量的钙、维生素D外，还有维生素K，维生素K对骨头有很强的保护作用。

（康萍健康~）