上海蔬菜发布丨江桥市场周报10月12日
节后蔬菜需求自然恢复，部分单品走高
?本周（10月12日-16日）我市场蔬菜混合均价.6元/百公斤，环比上周的.8元/百公斤，减幅5.2%。同比去年的.8元/百公斤，增加53.8元/百公斤，增幅24%。
本周我市场蔬菜混合均价稳中有降、略有下滑，从-元/百公斤下滑到-元/百公斤，同比略高于去年。但本周批发价下跌比较缓慢，主要是因为：
第一、今夏以来蔬菜价格走高，给后续价格下降提供空间；
第二，受夏季高温雨水的影响，今年山东产区椒类、豆角类蔬菜自上市以来，批发价下降缓慢，并没有快速下滑；
第三，部分商品价格虽然环比下跌，但实际上是回归到往年的正常水平。
本周，蔬菜日交易量环比国庆期间明显上涨，日交易量从原有的-吨，恢复到-吨。同往年一样，节后蔬菜需求自然恢复，但是本周后期蔬菜交易量略显疲惫，出现季节性下滑。
入秋后，江浙沪秋高气爽，非常适合本市以及周边产区的蔬菜生长，青菜、鸡毛菜、杭白菜等叶菜批量上市，江苏常熟货中的西兰花、菠菜、散花、塔菜、荠菜纷纷入场，各蔬菜采购商对于近郊蔬菜的选择面非常广，对于外省蔬菜的需求随之降低。市场内的个别蔬菜品种，例如白菜、土豆、番茄等，需求量环比下降。同时，本周一部分北方货源的番茄退市，而广西豇豆主产区降雨较多，这两个单品价格本周出现走高。
在上海以及周边地产蔬菜上市后，在运输距离方面，江浙沪的蔬菜更具优势，直接对外省蔬菜造成冲击。从后期情况来看，随着近郊蔬菜进一步上市，品种供应会越来越丰富，预计会取代一部分北方蔬菜。同时，外省菜如兰州货也将继续发货来场。总体来说，当前蔬菜供应充足，预计后期蔬菜混合均价仍有一定下降空间。
从历史数据来看，去年夏季以来，蔬菜长时间价格低迷。进入秋季，北方蔬菜到江浙沪一带蔬菜衔接过程中，部分品种出现了严重的货源重叠，使得去年10月份的蔬菜价格处于同期低位。预计今年10月份的月度均价仍会略高于去年。
土豆胡萝卜
胡萝卜
豇豆
豇豆
豇豆
美芹
美芹
进入10月份以来，我市场土豆价格出现下滑，山东土豆批发价1.2-1.7元/斤，内蒙古土豆批发价0.9-1.05元/斤。
9月的菜价分析中，我们曾谈到，后续的北方土豆会大批量上市，除了内蒙古的宝昌、四子王旗、武川、中旗、后旗等老基地，近年来，河北康保县、沽源县、多伦县及新疆产区的土豆种植面积有所增加，这些土豆多数直接进入广州市场。
在上半年春秋季土豆行情好的情况下，今年土豆种植面积有所扩大，部分产区土豆价格甚至创新低。
现在的情况是，一方面，各产区土豆大量上市，另一方面，各地土豆品质提升明显。
去年优质土豆价格普遍在0.9-1.1元/斤，去年是好货物以稀为贵，所以内蒙古土豆有一定的价格优势。今年很多产地的土豆品质或多或少都有提升，使得今年内蒙古优质土豆整体价格相比去年略低0.1~0.05元/斤。
值得一提的是，最近几年来场销售的山东土豆有些也是产自内蒙古的土豆，一些内蒙古土豆先是运到山东，然后在当地进行整理加工后发往我市场。这主要是因为：滕州土豆库存价格偏高，内蒙古土豆品质提升后，对滕州土豆价格造成一定冲击，以至于行情不太好的时候，滕州土豆继续保持冷库储存的状态。
甘蓝
西葫芦
西葫芦
夏季以来，我市场青甘蓝批发价一直坚挺，进入10月中旬，该价格出现正常下滑，现在批发价已回落到0.8-1.0元/斤。
整个9月期间，受今年夏季兰州和张北种植面积不及往年及南方对甘蓝需求增加的影响下，其批发价最高达到1.8-2.0元/斤，大部分期间，批发价保持在1.4-1.6元/斤，当时我们预判，进入十月后青甘蓝批发价会出现一定价格下滑。
当前，甘蓝环比价格下跌主要是因为：尽管现在张北甘蓝已经基本结束，但是河北秦皇岛一带的甘蓝开始涌入市场，兰州还有剩余尾货，加上江苏一带的甘蓝和牛心菜也陆续上市，路途变近，运输费用降低，更具有价格优势。甘蓝总体供应充足，批发价进入下行通道，环比出现回落，同比回归到往年正常水平。（以上部分情况由沈敏华提供）
白萝卜
莴笋
青豆（豌豆）
青豆（豌豆）
玉米
我市场夏季白萝卜主要来自河北尚义。今年8、9月份，白萝卜批发价较高，主要是因为：
?今夏以来北方多雨；
?受去年低价影响，今年萝卜种植面积不及往年；
?湖南、湖北一带6-7月连续降雨，当地萝卜大量减产。
所以，今年南方各城市对于北方萝卜需求非常高，萝卜批发价始终在1.0元/斤以上，8-9月期间，多数批发价在1.4-1.5元/斤，是我市场近6年来的高位，并且持续时间较长。
进入10月中旬后，萝卜价格回落到0.7-0.9元/斤，原本的河北尚义萝卜今年可谓是完美收工，目前市场萝卜来自河北保定、山东莱西、河南安阳等地，供应产区较多，批发价环比正常回落。
据客户介绍，湖北沙洋产区的白萝卜即将上市，后续10月底江苏白萝卜也将供应市场，白萝卜价格的高光已经成为过去式。
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