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美国的“国民蔬菜”—甘蓝

据美联社消息，7月9日，在美国纽约举办了“甘蓝耶！（KaleYeah!）”比赛，比赛规则是参赛者要在8分钟内尽可能地吃掉更多的甘蓝，吃的最多的获胜者就能赢美元回家。主办方声称想通过这个吃甘蓝比赛，强调选择健康食物的重要性。

在美国文化里，他们崇尚力量、拼搏，于是热狗、汉堡、薯条这类高热量食品成了人们努力打拼的能量源泉，当然，垃圾食品特别好吃我觉得是更重要的原因。

如果说热狗是美国人的国民美食，那从这次比赛中我们姑且可以推断出，甘蓝应该就是美国这个最不爱吃素的国度的“国民蔬菜”了（可类比大白菜之于中国）。甘蓝是沙拉中蔬菜基底的最重要构成，除了沙拉和汉堡里几片可怜的生菜叶子，米国同胞几乎没有其他摄入蔬菜的渠道。对于这种味同爵蜡的吃菜方式，我们更倾向于形象生动地称之为“吃草”。

在年1月的大雪前，美国民众普遍预期这场大雪将是空前罕见的灾难，甚至在推特上几个新造的词开始流行，“雪”和“Mageddon”（漫画里足以毁灭世界的终极大杀器）这两个词合成的Snowmageddon；还有“冰”和“哥斯拉”合成的Icezilla。

暴风雪还造成了抢购的狂潮，大大小小的超市在昨天都排起了长队，食物被一抢而空，其中就包括美国人最爱吃的蔬菜甘蓝(kale)。晚了一步的纽约人惊恐地发现甘蓝没有之后，纷纷到推特上抱怨“纽约的甘蓝都卖光了”，史称“甘蓝危机”；可见美国人对于甘蓝的喜爱程度，所以称甘蓝是美国的“国民蔬菜”完全合情合理。

西餐美食探索者

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