吃不起涪陵榨菜别拦我,我要炫富,这种做法

　 人在家中坐，锅从天上来。吃着炸鸡，喝啤酒的我，怎么忽然就吃不起涪陵榨菜了呢？涪陵榨菜它是重庆市涪陵区的特产，它是选用涪陵特有的青菜头，经过多道工艺加工之后，成为鲜嫩香脆的风味产品，与法国酸菜、德国甜酸甘蓝并称为世界三大名腌菜。起源榨菜最早是起源于涪陵，时间可以追溯到年。涪陵县有一个商人，他将涪陵青菜头风干脱水之后，加入盐进行腌制；进行榨压，去除盐水，然后加入香料装入陶坛内，最后密封存放。在一个偶然的场合下，这个商人制作的榨菜让宾客们赞不绝口，“脆、嫩、鲜、香”的风味，是市面上其他咸菜所以不能比的，由此声名大噪。在年的时候，这位商人扩大生产，并且榨菜一次从此诞生，这也就是“涪陵榨菜”的起源。发展到民国初期之后，榨菜市场已经是百花齐放，商家们争相仿制，竞争相当激烈。这也起到积极的作用，商家们制作榨菜的方式也是越来越讲究，让榨菜的口感和味道得到进一步提升。从工序上来说，一开始是经过13道工序，到后来合并为10道工序（选菜、晾菜、下架、腌制、修剪、淘洗、拌料、装坛、封口）。经过一步步的调整，以及改变之后，才有了现如今品类繁多的榨菜。如今到现如今，多年的发展历史，榨菜从最初长江两岸百姓餐桌上的佐餐小食，已经变成了家喻户晓的下饭菜神器。喝点白米粥，来碟榨菜；吃个馒头，来碟榨菜；吃个泡面，来碟榨菜。而涪陵榨菜也成为了百亿元产值的大产业，不仅在A股上市了，而且还出口到俄罗斯、日本、新加坡等57个国家和地区。馋人涪陵榨菜是咸菜，与肉搭配最自在。榨菜肉丝为首选，吸溜吸溜造两碗。就是这样物美价廉的涪陵榨菜，结果还让人说吃不起了？所以，别拦着我，我要开启炫富模式，这种做法也是吃货们的最爱。给大家分享一波榨菜肉丝面，咱也“奢侈”一回，炫个富！原料：涪陵榨菜、瘦肉、姜、生抽、老抽、糖、淀粉做法：1.瘦肉切丝，加入姜末，淀粉，少量油搅拌均匀，腌制2.热锅凉油，倒入腌制好的肉丝，炒到变白，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀3.然后倒入榨菜翻炒均匀4.接下来加热水，没过肉丝即可，然后小火煮5.加入淀粉勾芡，让汤汁黏稠6.煮面条7.面条熟了，浇上榨菜肉丝卤，搅拌均匀，开吃榨菜肉丝打卤面，可以多煮一些汤汁，这样肉丝不仅可以入味，拌面吃也是非常痛快。吃货们是不是已经按捺不住了，那就动起来吧！以上就是这期内容，我是菜宝宝，专注健康领域，感谢大家的支持，咱们下期再见！（本文为原创作品，未经作者授权，禁止转载使用）

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