西菜中做二大人才会喜欢吃的抱子甘蓝

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当然打钱也不是不行。

每一位怀揣着炙热的大中华料理吃货心的盆友第走进任何一间德国超市的蔬菜区，看着万年不变的有限的几个蔬菜品种（土豆胡萝卜大葱白萝卜西芹大白菜包菜黄瓜番茄白蘑菇+陌生的德国蔬菜)，都不免仰天长叹一声掬一把热泪，转身又奔中国超市。

但斯人如我，住得离中国超市太远，又懒得总进城。时间长了，总结了一点西菜中做的心得，也想跟盆友们分享一下。

之前发过一篇Grünkohl入馅，竟然是荠菜的味道！（点击左侧蓝字直接阅读）。

前几天出了“西菜中做”的第一篇西菜中做（一）：不容错过的鸡油菌（点击左侧蓝字直接阅读）。

今天是第二篇。说说秋冬时令蔬菜抱子甘蓝（Rosenkohl，字面意思是“玫瑰卷心菜”）。

说到抱子甘蓝，因为在国内少见，很可能有盆友没留意过。

它富含维他命和其它微量元素，是广受追捧的“抗癌"健康食品之一。(注：请理智对待所谓"抗癌”功效。以神经君有限的能力辨别不了这种说法的真假，大家就看个乐呵。）

如果单看题图，感觉不到它的真实大小。加上名字Rosenkohl里含Kohl（卷心菜）这个词，难免会误以为是我们常见的卷心菜那样的尺寸。

其实不然。下图中有跟其他蔬菜的对比，显得更直观一些：

看见了吗？横穿画面的那一枝。它们一串一串地那样环绕在主茎上长着，大小不过是牛油果的核那样，所以也叫迷你卷心菜。

在地里长这样：

图源：VonGohnarch,CCBY-SA3.0,