微型蔬菜，孢子甘蓝怎么种1

一.特征特性和对环境条件的要求

(一)特征特性

抱子甘蓝的茎直立生长，分高矮两种类型，高生种茎高厘米以上，球芽疏生而较多，叶球大，多为晚熟，矮生种生长快，茎高50厘米左右，芽球密生，球形小，适于早熟栽培。抱子甘蓝叶片与结球甘蓝相似，近椭圆形，叶缘上卷呈勺形，叶表面皱褶不同，叶柄长，顶芽开放，不断抽生新叶，在茎周围叶腋处自下而上不断生出小叶球，商品球似乒乓球，直径2—4厘米，外形小巧紧实，属微型蔬菜。

(二)环境条件

1.温度：抱子甘蓝喜冷凉，耐霜冻，不耐高温。在秋季冷凉条件下，白天阳光充足，夜晚有轻霜冻，品质好。在高温下其小叶球易腐烂，会开裂，品质变劣。在高温强日照时，生长发育不良，易发生病虫害。在植株叶生长期要求温度稍高，即约平均20℃左右，有利于营养生长。温度降低到5—6℃，则茎叶生长受抑制。结球期要求较低温度，适温为10—13℃，有利于叶球形成和养分积累，温度高于23℃以上，不利于叶球形成。

2.光照：抱子甘蓝属长日照植物，但对光照要求不严格。光照充足时，植株生长旺盛，小芽坚实而大，在芽球形成期如遇高温和强光，则不利于芽球的形成。光照不足植株易徒长，节间长，叶球变小。

3.水分：喜湿润的土壤条件和室内环境条件，但不宜过湿，以免影响根系生长和芽球形成。

4.土壤和营养：抱子甘蓝适宜土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土。需肥量多，需氮、磷、钾和微量元素配合施用，每产千克商品需速效氮4.8千克，磷1.2千克，钾5.4千克其吸收比例为1：0.25：1.1。

二．生产技术

（一）茬口安排：

以华北地区为例，有以下几个茬口安排

1.春日光温室：12月—1月育苗，2月上中旬定植，5月底以后陆续采收；

2.春露地：2月上旬保护地育苗，3月下旬露地定植，6月下旬开始采收；

3.秋露地：6月底育苗7月下旬—8月初定植，10月下旬移至大棚或日光温室进行假植，12月底采收；

4.秋日光温室：7月上旬—8月初育苗，9月初定植，1—2月采收。

（二）育苗

抱子甘蓝多采用育苗移栽的方法，这样既可以大量的节省用种量，也能缩短作物在田间占地的时间。育苗需注意选择适宜的品种，培育健壮的苗。

1．品种的选择应根据本地区的气候条件和既有的农业设施和市场需要，选择适宜的品种。根据多年的实践，北京地区春季栽培宜选定植后约90天能成熟的早熟品种，科仑内、日本的早生子持、绿橄榄等。

2．用种量抱子甘蓝种子千粒重4克左右，亩用种量为10—15克，每亩定植株。

3．播种期根据栽培季节而定，一般苗龄40天左右，幼苗5—6片真叶时定植。早春气温低时苗龄会延长。

4．育苗方法最好采用穴盘育苗或营养钵育苗，精量播种，一次成苗。春季用72孔穴盘，夏秋季可用孔穴盘。基质用草炭1份加蛭石半份，或草炭、蛭石、废菇料各1份，覆盖料一律用蛭石，每立方米基质加入1.2公斤尿素和1.2公斤磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用。若用孔苗盘每亩需用16盘，基质用量0.9立方米；用72孔苗盘每亩需28—29个，基质2.1立方米。

播种前需检测发芽率。穴盘育苗采用精量播种，种子发芽率应大于90%以上，用温汤浸种法浸泡处理种子后播种（有种子包衣除外）。每穴放种子1—2粒，覆蛭石后约1厘米。覆盖完毕后将苗盘喷透水，以水分从穴盘底孔滴出为宜，使基质最大持水量达到%以上。出苗后及时查苗补缺。

5．苗期管理

①温度：早春育苗要注意保温，控制在20—25℃的温度下，齐苗后注意放风。夏季育苗要防高温。

②水、肥：苗期基质的持水量维持在的60%—65%。3叶1心后，结合喷水进行1—2次叶面喷肥。

如果用苗床育苗，一般需二次成苗。苗床要选择通风良好、排灌方便的地块，每亩大田用种量为10—15克，播种面积约10平方米，播种后浅覆土。夏秋季育苗，播种后要用黑色遮阳网在床面直接覆盖，再浇透水，保持湿润。种子开始出苗后及时撤去遮阳网，降温防雨。高温炎热的晴天要日盖晚揭，小苗2—3片真叶时，分苗一次每亩地需苗床15—20平方米。

（三）定植

1．整地、施肥、做畦抱子甘蓝生长期长，植株高大，种植的田块要早耕、深耕、晒垡，耕地前每亩施用腐熟、每亩施细碎有机肥—公斤，氮、磷、钾三元复合肥20公斤，有机肥在耕地施入，复合肥在做畦后开沟施在地表5—10厘米处，使缓苗后能及时吸收到养分。耕耘整平后做畦，畦的形式要根据土质、季节、品种等情况而定。如地势高，排灌方便的沙壤土地区，可开浅沟或平畦栽培;如果土质粘重、地下水位高、易积水或雨水多的地区，则宜做高畦或跑水的平畦。

2．定植密度早熟品种可做1.5米宽的畦种双行，株距50厘米，每亩定植-株，高秧的中晚熟品种每畦种1行，每亩1株。

3．栽种用穴盘或营养土方培育的苗，伤根少或不伤根，定植后成活率可达%。如果是用苗床育的苗，定植前一天要把苗地浇透水，次日带上土坨起苗，起苗后当天定植完毕。北京地区春季露地栽培，要用粗壮大苗，覆盖地膜后按株距打孔栽种，或栽植后浇足定根水，然后用竹片架设小拱棚保湿，这样能早缓苗，植株生长快，在夏季高温之前已结成小叶球，减少叶球松散率。

（四）定植后的田间管理

1．科学的水肥管理幼苗定植后要经常浇灌水，以保证小苗生长对水分的需要。尤其是秋茬栽培，正是炎热高温季节，水的管理更显得重要。灌溉可以改良田间小气候，能起降温作用，减少蚜虫及病毒病的发生。植株生长的中期，水分管理以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时，又要经常灌溉，使土壤保持充分的水分。雨天要及时排水。

2．中耕松土、除草每次灌水施肥后要进行中耕松土、除草，并结合中耕进行培土，防止植株倒伏。

3．科学追肥：全生育期共追肥3—4次。

（1）定植后30天左右，每亩穴施“一特牌”活性有机肥每亩—公斤，或氮、磷、钾三元复合肥20公斤，深度5厘米以上。

（2）芽球膨大期，每亩穴施氮、磷、钾三元复合肥20千克。

（3）芽球始收期后，再追肥1—2次，具体可根据不同品种采收期长短而定，每亩一次施用台湾“农宝赞”有机液肥1升（N、P、K含量分别为9%、6%、9%）用—倍液灌根，如有滴灌设备施用效果更好。

（4）叶面喷肥：株高50厘米左右开始，叶面喷肥3—4次，每次0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素混合喷施，或台湾农宝赞有机液肥倍液喷雾。

4．整枝当抱子甘蓝的植株茎秆中部形成小叶球时，即要将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光，促进小叶球发育，也便于将来小叶球的采收。随着下部芽球的逐渐膨大，还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉，因叶柄会挤压芽球，使之变形变扁。在气温较高时，植株下部的腋芽不能形成小叶球，或己变成松散的叶球，也应及早摘除，以免消耗养分或成为蚜虫藏身之处。同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽，以减少养分的消耗，使下部芽球生长充实。一般矮品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。北京地区秋栽抱子甘蓝，10月中下旬始收后，气温己逐渐下降，冬前需移植保护地假植，便之继续生长，陆续收获，可不在露地打顶，以便抱子甘蓝多生叶，结更多的小叶球，增加产量。

5．假植北京郊区露地秋栽抱子甘蓝，大多数品种刚开始采收气温便逐渐下降，为延续采收，要假植于大棚或日光温室，应在立冬前完成。要带土坨假植，开沟，株行距30厘米×50厘米，亩植株。大棚内假植，冬季要用双层农膜覆盖，从11月收获至第二年2月底。在日光温室假植则要注意放风，白天温度控制在15℃左右，夜间在5℃左右。

（五）保护地栽培技术要点

1．秋大棚栽培在华北地区秋季利用大棚栽培，不仅能利用大棚遮挡强烈的阳光，还能防止暴雨的袭击，没有风吹雨涝的风险，秋末冬初能保温，为抱子甘蓝的生长提供更长的生长期，一次栽培成功，比露地栽培的条件优越，产量也较高。根据大棚的特点，可将抱子甘蓝的播种期提前到6月的上旬，为防止高温影响抱子甘蓝的生长，宜在大棚内安装微喷以利于降温。用大棚栽培不需要考虑风雨的袭击，故可以开沟定植，可以不培土，摘顶芽的工作可推迟到10月下旬，使叶芽的芽数增加。

大棚栽培要注意钙的补给，因为抱子甘蓝需钙量较大。在用微喷灌溉时，常造成棚内土壤含盐量高，影响孢子甘蓝对钙的吸收。解决的方法是在高温期过后，改微喷为沟灌，灌水量要大，并叶面喷施0.3%的磷酸钙，或0.3%-0.5%的氯化钙，一周一次，连喷3—4次。其它管理可参照露地栽培进行。

2．节能日光温室栽培节能日光温室在秋冬春季能提供抱子甘蓝更适宜的生长条件、更长的生长时间，会获得更好的产量和优质的产品。秋季播种期由7月至10月均可。使用品种除选用早熟品种外，还可用中熟品种栽培，摘顶芽的时间可根据具体情况和栽培条件进行，追肥的次数要增加，以防后期缺肥。收获期从11月收至第二年6月。

三.采收及采后处理

采收标准：叶球紧实，颜色深，有光泽，无病虫害。收获时用小刀将芽球切下，切忌用手往下掰，以免损伤植株。早熟品种从下部陆续采收。晚熟品种可同时采收。要轻拿轻放，装入打孔的保鲜袋中，外用纸箱包装，放入冷库存放，在温度0℃左右，遮光，相对湿度95—%条件下，可贮存2个月以上。