长在咯吱窝的卷心菜，一棵只够炒一盘，

什么！这手上捏的是卷心菜？！不是特效弄上去的？相信大部分朋友和小编一样，也是第一次见到这种“拇指型”的卷心菜，这一棵摘下来不知道够不够一盘炒呢。原来呀，这种小卷心菜叫抱子甘蓝，是甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。

别看它长的小，但是抱子甘蓝的蛋白质含量在所有甘蓝类蔬菜中可是高居榜首的，维生素C和微量元素硒的含量也较高。抱子甘蓝在欧美国家是重要蔬菜之一，中国引进种植的时间并不长，所以市场上还没有大范围推广。

抱子甘蓝虽然也是卷心菜，但是比一般的卷心菜可要贵多了，价格都要赶上牛腩了。抱子甘蓝喜寒凉的温度，所以爱农帮要提醒想要栽培的农民朋友，要根据本地区的气候条件和既有的农业设施来谨慎选择，而且抱子甘蓝的种子多为杂交一代，价格十分昂贵，稍有不慎就满盘皆输。不过少买点种子在自家院子里种着试试倒是蛮好的，既能观赏又能吃，一举两得。

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