科技这个白菜变紫了，每公斤竟能卖到11块

紫米、紫甘蓝、紫芋头、紫薯这些紫色的食物相信大家已经不陌生了，可是你吃过紫色的白菜吗？可不是紫菜哦~

最近两年，市场上确实出现了一种叫紫白菜的蔬菜，这种白菜样子和普通大白菜没什么两样，就是这颜色太魔性了，从外紫到里，透着一种富贵又妖娆的感觉......

大家好，我就是那颗“紫白菜”。我有一个好听的名字！叫“紫裔”！

我的“心”长这样~

别看紫白菜长的奇怪，不过它的种子可真不便宜，一粒种子！就要7毛钱！不过据说回报也挺高，在火锅店可以卖到每公斤11块多。近两年越来越多的人都开始尝试种植紫白菜。

这白菜明明是白色和绿色相间的，怎么变成紫色的呢？云种养团队专家，国内紫白菜第一人——姚卫强走进“小小靓科技”，给我们展示紫白菜的神奇技术。

姓名：姚卫强

绰号：白菜达人

职业：云种养团队专家、紫白菜种植专家。

成就：年试种紫色大白菜取得成功，填补了我国彩色白菜种植领域的空白。

紫白菜好吃吗？

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姚大哥：特别好吃！和普通大白菜相比，紫白菜更脆更甜。而且紫白菜中含有丰富花青素、钙、维生素C等对人体有益的元素。

紫白菜适合清炒或者涮火锅！对骨质疏松、糖尿病等疾病有很大帮助！

紫白菜为什么是紫色？

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姚大哥：我的这个种子是从韩国直接引进的。韩国的专家说，紫白菜用的是一种叫做基因转运的科技，通俗点就是把普通大白菜和南方一种叫红菜薹的菜杂交培育出来的。也就是说，紫白菜的紫色，其实是红菜薹里的紫色。

紫白菜种子！来自“思密达泡菜国”。

紫白菜难种吗？

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姚大哥：紫白菜其实不难种，前期和种植普通大白菜是一样的。但在种植大约第50天后需要在水里加入含钙的肥料，给紫白菜补钙。营养跟得上才能养出漂亮的紫白菜！紫白菜还怕热！冬天下雾的时候气温会高一点，所以多给它点水喝！

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紫白菜：我怕热，我缺钙，你们得心疼我。

主笔小小

紫白菜和咱们平时吃的紫薯、紫色的山药是一个道理。不过把这种技术运用在叶类菜上还是头一次。

其实，除了把其他蔬菜的颜色引导过来之外，现代科技甚至还能将其他生物的营养也转移过来。比如韩国，通过生物技术培育出了功能性农产品，让普通农产品多出了许多营养成分。

去年韩国的科技人员就把大米和烟叶进行杂交，培育出了一种新黑米，这种黑米可以起到预防动脉硬化的作用。

再比如韩国正在研究一种防口臭的苹果，据说吃了之后多严重的口臭都能治好。

还有，预防高血脂的蘑菇，提高免疫力的大蒜......

试想一下，如果每天能吃到这样的食品，真是食补胜似药补了！不看不知道，咱农业科技领域有这么多有趣好玩儿的技术和发明呢。