当心高盐饮食的危害
我们选择饮食的时候，如果只从味觉的角度考虑，我们会选择更能刺激我们味蕾的重口味，而抛弃口味清淡的小清新菜系。但是，从身体健康的角度来看，偶尔钟情一两次重口味，对身体健康的的响可以忽略不计，长期会的重口味可能会对身体造成负担。
在世界范围内，高血压患者已经占将近四分之一的成年人口。科学家们预计，在年高血压将会达到60%。在罹患高血压的人群中，绝大部分都是原发性高血压，此类高血压的发病往往与环境、遗传、心理、膳食等多种因素有关，而膳食中食盐的摄入量又是其中非常显著的影响因素。
很多人认为钠盐的摄入量就是烹饪时加入到食盐，其实不然，在很多食物中，钠盐的含量已经很高，我们却浑然不知。很多我们心中的美食其实都是含钠非常高的食物，比如面包、批萨、汉堡、火腿肠、三明治等，甚至很多甜味零食也富含钠，比如话梅、蜜饯、奶油蛋糕、含糖饮料等。
在限制烹饪时食盐添加的同时，我们还应该减少加工食品及各种零食的摄入，选择天然食材如蔬菜、水果等。自然界中的天然食物往往是低钠而高钾的。例如，两片火腿就含有0.7克钠（相当于1.75克食盐）和0.16克钾，而一个橙子则含有0.23克钾、不含钠。想要保证口味的时候，不妨用钾盐部分取代钠盐。
加工食品及零食实用较多时，应该主动减少正餐盐的摄入量，避免肾脏负担过重。对天然食材烹饪时，可以通过改变调味方式来降低食盐摄入，如：炒菜出锅时再放盐，会使咸味明显，可降低食盐使用；做蔬菜沙拉时可以使用酸奶代替沙拉酱，不仅降低钠盐摄入还能降低能量摄入。最后很重要的一点，味蕾适应味道需要时间，最好采取逐渐减少的方式控制食盐，让味蕾有充足的时间适应。
我们选择饮食的时候，还是要尽可能避免重口味，尽量选择口味清淡的小清新菜系。当然对于身体健康的人，偶尔钟情一两次重口味，对身体健康的的响可以忽略不计。
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