美食推荐球甘蓝怎么做才好吃

卷心菜，学名结球甘蓝，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

包菜是营养又美味的廉价食材，加入少许肉爆炒出来的包菜，脆生生的，非常爽口下饭，加一点点肉主要是提升包菜的口感，我用半肥半瘦的猪肉，慢慢干煸出来，比较有嚼劲也是别有风味的哟。

手撕包菜

　　 　　主料：包菜克

　　 　　配料：猪肉60克、红尖椒一块

　　 　　调料：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、生抽适量，白醋少许、油适量

　　 　　手撕包菜的做法

　　 　　1、准备好原材料，猪肉放入锅里煮熟，包菜用手撕成小块，红尖椒切成颗粒、葱姜蒜切成末，豆瓣酱剁细，猪肉切成薄片

　　 　　2、锅里加入适量油，放入猪肉煸炒出油分，加入葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒，加入红尖椒翻炒，加入包菜大火爆炒，加入适量生抽，少许白醋，翻炒均匀即可

注意事项：

1.皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

2.卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。