年糕的做法大全不再只是辣炒哦
年糕是流传至今的元旦习俗食物之一，过元旦当然少不了吃年糕。年糕又称粘粘糕，取年年高之意。今天良妹教大家几款好吃简单的年糕做法，让你吃好过元旦~~~
1
泡菜芝士年糕
用料：
泡菜适量，番茄1个，胡萝卜1根，洋葱1个，年糕适量，马苏里拉芝士适量，韩式辣椒酱适量
做法：
1.准备好食材
2.番茄，胡萝卜切块，洋葱切成条状，年糕放在水里泡一会
3.起油锅煸炒番茄，洋葱和胡萝卜
4.待蔬菜炒熟后，放入适量清水，泡菜，年糕和一勺韩式辣椒酱
5.等年糕变软，酱汁变稠后，可加入适量盐和糖调味，出锅装盆
6.撒上马苏里拉芝士，放入预热到度的烤箱，10分钟左右
PS：待芝士融化即可，趁热享用更好吃哦！
2
红枣年糕
用料：
糯米粉克，牛奶95毫升，植物油一勺，红枣6颗，糖15克
做法：
1.红枣去核，切好
2.糯米粉备用、没有称大概克，一袋克我到了4分之一左右
3.牛奶放微波炉加温热，然后糖，牛奶，一起加入粉中、我还加了小勺植物油，不加也可以，把粉调成糊状，倒粉糊容器地步铺上一层红枣、再倒入米糊、再铺一层红枣再倒入米糊
4.直接放入微波炉，大约中火两分钟后趁热倒扣，把年糕拿出来
PS：刚刚倒出比较黏，不太好切，可以筛上一点熟的糯米粉裹上保鲜膜整形，放冰箱30分钟左右再拿出来切块。
3
辣炒年糕鸡
用料：
葱花少许、大蒜剁碎、鸡胸肉、辣椒粉、砂糖、韩式辣椒酱、色拉油、酱油、年糕适量
做法：
1.年糕用热水泡软
2.葱蒜切碎，鸡胸肉切块
3.大碗倒入1/4杯辣椒粉、蒜末、60克砂糖、一匙半酱油、一大匙色拉油和韩式辣椒酱
4.倒入鸡胸肉搅匀，小火焖煮10分钟
5.倒入年糕翻炒几分钟后，小火焖煮10分钟即可
PS：鸡胸肉要充分搅匀才能入味哦
4
红豆年糕汤
用料：
红豆、年糕、红糖
做法：
1.红豆提前用清水浸泡8小时
2、将泡红豆的水倒掉，另换干净的清水，大火煮开
3、转小火继续煮40分钟，直至豆子软烂
4、将火锅年糕切成小粒，加入到已煮烂的红豆汤中再煮10分钟
5、加入适里红糖或冰糖，溶化后即可关火，趁热食用
PS：红豆配年糕不仅好吃，而且美容养颜哟~
5
日式煮年糕
用料：
香菇2个、胡萝卜4CM、鱼糕2片、萝卜2CM、鸡腿肉g、葱白8CM、小松菜2棵、香菜少许、柚子皮少量、紫菜5g、鲣鱼节12g、年糕块适量
做法：
1、辅料切片，年糕小火烤好放入碗中备用
2、紫菜加水浸泡30分钟，加热煮开
3、鲣鱼节泡水过滤网
4、过滤的水倒入锅中煮萝卜、香菇、鸡腿肉和鱼糕
5、加入调料酱油15ml，料酒7ml，食盐少许
6、将煮好的食材与烤年糕放入碗中，倒入适量煮原料的汤汁
7、放上葱白，小松菜和少量柚子皮即可
PS：年糕小火烤至表面微微焦黄，内里软糯就可以了
良妹妹祝大家元旦快乐，疯狂放纵也不要忘了营养膳食哦！
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