都白吃了防癌食物吃法不当，效果差上百倍
饮食和肿瘤有着千丝万缕的关系，饮食不当可以致癌，但是吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确实有治病、防病之功效，可是怎么吃效果才最好，可是有讲究的。
★水果类★
水果类——柑橘：越甜越好柑橘含多种抑癌物，除含富维生素C、维生素E之外，还含有柠檬苦素，它具有很强的防癌活性。另外，柑橘含有大量β-玉米黄质，其抑癌效果比胡萝卜中的β-胡萝卜素强5倍，柑橘越甜抑癌效果越好。每人每天建议吃两个，但是注意不要和萝卜、牛奶的同食，以免产生不良反应。
草莓：缓解放化疗不适草莓含有果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生，草莓中的胺类物质的对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。放化疗后如果饮用草莓蜜茶可缓解放化疗不适，但肾功能不好者不宜多吃草莓。
葡萄：不吐葡萄皮葡萄中含有一种叫“白藜芦醇”的物质，这种物质在葡萄皮中的含量是最高的，达到50-微克/克。据研究发现，这类物质具有极高的抗癌功效，防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。
苹果：连皮带肉一起吃苹果中的多酚能抑制癌细胞增殖，尤其是前列腺炎患者每天食用3~5个苹果或经常喝浓度高的苹果汁，可提高前列腺液中锌蛋白的锌成量，从而提高前列腺抗菌、杀菌能力，预防前列腺炎及癌变。建议连皮带肉一起吃苹果，因为果皮中的抗氧化、抑癌效果远远高于果肉。
★蔬菜类★
白萝卜：生吃细嚼白萝卜中含有干扰素诱生剂，可刺激机体产生干扰素，因而具有抗癌、抗病毒作用。萝卜含有的木质素，能提高巨噬细胞的活动，吞噬癌细胞，此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。实验证明，此物质对人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等细胞均有显著的抑制作用。
由于白萝卜煮熟后干扰素诱生剂即被破坏，细嚼后才能使它从萝卜细胞中释放出来，所以必须生吃细嚼，并注意服后半小时不饮食，防止有效成分被其他食品稀释。服量：每日或隔日2至3两(—克)。
西兰花：炒着吃更防癌西兰花含有含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，而其中的黄酮类物质，是一类高效的抗氧化物质，比我们常说的维生素C、维生素E的抗氧化能力更强。
黄酮类的物质大多是脂溶性的，要有脂肪参与才能更好的吸收。所以，若想提高身体对西兰花中的黄酮类物质的吸收率，我们可以炒着吃或者用沙拉酱等富含油脂的东西拌着吃，相比之下，炒着吃可能更符合中国人的饮食习惯。有脂肪存在的情况下，吸收率会比较高。如果没有油，完全煮着吃，那黄酮类成分的吸收率是极低的。
紫甘蓝：生食优于烹炒我国的饮食习惯是不喜欢生食，而紫甘蓝烹饪后往往呈紫黑色，不甚美观，所以紫甘蓝的食用范围并不广泛。然而，科学家从紫甘蓝中提取出一种被称为花青素的色素，它具有抗氧化、抵抗氧自由基攻击的功能，它的抗氧化性是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。
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