2016年10月29日市场综合菜价
蔬菜市场有相同品类品质竞争，也有不同品类的差异化竞争。要是市场种植某些蔬菜品类面积太大，竞争太激烈，总有人寻思着种市场供应量小、种植面积少的蔬菜品类，做出产品差异化后跳出原有市场竞争格局，市场经营难度小得多。衍生出我们说的特色蔬菜、创意蔬菜。
现在云南蔬菜市场上进入比较晚、发展比较成熟的品种也比较多，如青花、韭黄。青花原产地欧洲，在清朝光绪年间传入中国，后来慢慢在全国各地普及开来，韭黄产自云南，在本草纲目就有记载。这两个蔬菜真正作为蔬菜大规模种植，走进千家万户的餐桌也就是近几年的事情，老菜小那会可真没见过这些东西。但凡推广成功的蔬菜品类，有这几个特点：1、有替代性：如青花——白花，两个蔬菜品类本是一家，但青花有青花的口感，白花有白花的口感，良好的口感再加上白花原有的消费者效益，推广起来也就不是难事。这种属于在原有产品价值上做加法，发展更好的蔬菜产品。2、实（食）用性强：蔬菜是有来吃的，比起外表靓丽价格昂贵的蔬菜，消费者更愿意选择好吃、价格适中的蔬菜。3、受众广：作为薄利润产品，要盈利必须把量做大，而某些蔬菜品类的受众面是很窄的，没人种的原因恰恰是因为市场需求量太小，达不到大规模种植的标准。
现在种业市场隔断时间出个新品种，如果要尝试种植，切记不要选择太新的品类，太新的东西推广周期长，可能市场还没打开早亏死了；其次应该正确考察市场容量，看起来很美的东西，可能因为找不到市场价值点胎死腹中；最后，跟着别人也不是坏主意，经过市场验证的东西，做起来更有把握，只是不要跟得太紧，否则就走上盲目跟风的老路了。
行情
整体价格和昨天差不多，金丝白有上涨，其他稳起。广州涨价，云南不涨也属正常，两个不同市场所对应的供需情况也不一样，最近的价格还是不错的，有菜的菜友可以考虑出货了，再等下去真破天了。
年10月29日市场综合菜价序号品类价格1上青2.2——2.42意大利2.2——2.43黄白1.4——1.64油麦菜3.2——3.45包芥1.4——1.66春菜3.2——3.47菠菜6——6.58西芹2.5——39金丝白1.4——1.奶白1.4——1.生菜2.5——娃娃菜0.4——0.紫甘蓝1——1.苦菜1.5——1.青花4.5——茼蒿5——5.5市场实时变动，价格仅供参考！信息发布?技术解惑?有问必答
加老菜
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