这3种食物太有营养啦一定要变着法子做给
每一个孩子都是上帝派给我们的小天使,没有任何东西能比孩子的健康、平安更能牵动妈妈的心了,孩子的营养健康也是每个当妈的心头大事!
下面给宝妈们推荐几种看似普通,但却是营养丰富全面,做起来又超级简单的食物,一定要常做给宝宝吃哦!
01红薯
营养功效:
红薯含大量淀粉、维生素、铁、钙铜等十多种微量元素,被称为营养最全面、营养价值最高的保健品。
具有暖胃、和血功能,主治脾虚水肿、燥肠便秘等功效,内含有很多抗癌因素,常年食用能使人“长寿少病”。
对于红薯,相信大家并不陌生,吃法也是多种多样,可做粥、也可做饭,介绍两种供参考:
1红薯粥具体做法:
将各种米、豆(黑米、小米、豌豆、绿豆等,根据自己喜爱的风格,自由搭配。如果仅放大米和红薯,也行哦)淘洗、浸泡,把红薯洗净、去皮,切小块放入高压锅,加入米、豆,有条件的家庭还可以放点胡萝卜汁,味道会更香美,不放也行。
加入原材料两倍体积的水,一起放入高压锅煮熟即可食。
小贴士:因红薯与柿子、螃蟹和香蕉等食物相克,切忌同食。
若不喜欢喝粥也行啊,宝妈们可以尝试红薯焖饭的做法,放些腊肉、腊鸡腿或腊肠都可以啦。
介绍一种红薯腊肠焖饭,做法超级简单、味道可口,相信爱吃饭的大人或孩子们,都会喜欢啦!
2红薯腊肠焖饭具体做法:
将红薯、腊肠洗净、切成小块,连同淘洗后的大米,一起倒入电饭锅,加适量盐或切碎的蒜苗、小青菜等配料,搅拌均匀、加水,启动煮饭键焖煮即可。
电闸跳了后,再按一次煮饭键,继续焖煮至跳闸后,即可食用,食用时加入适量香油、小葱花拌匀,味道更可口。
小贴士:
器皿要用电饭锅煮饭;一次不可食用太多红薯、避免吃多腹胀;焖好的米饭,也可放自己喜欢的调味料拌食。
02土豆
营养功效:
土豆含有和苹果一样多的膳食纤维,且因肠胃吸收慢,食用后易饱,能带走体内油脂和垃圾,具有通便、排毒效果,常食可减轻便秘哦。
又因它是高钾低钠食品,含有的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞作用,特别适合肥胖、水肿者食用。
土豆的做法繁多,优妈这里介绍几种适合孩子们吃的做法供参考:
1土豆焖牛肉这道菜需要洋葱、生老抽、桂皮、八角、香叶、糖和料酒等配料。
具体做法:
将牛肉切成2厘米左右的小块,放在滚水里煮出浮沫后捞出;将土豆滚刀切成小块,放在油锅里煎炒至金黄色、铲出,再放入洋葱、香菜炒出香味。
然后把牛肉倒入锅里,加水煮开后,放八角、生老抽、糖、盐、八角、香叶等配料,再用小火焖煮40分钟左右,再放入土豆、洋葱,炖熟、煮烂即可。
小贴士:
最好用砂锅煮,一方面散热慢,另方面煮出的味道更浓香。
2肉末香葱土豆用小土豆做起来,视觉效果会更好哦。
具体做法:
先将香葱、姜片切成碎末,分别放置;将小土豆洗净放锅内煮20分钟左右,捞出沥水。
将姜末放热油锅里煸香后下肉末,炒至发白时放小土豆、炒匀后,再将小土豆一个个拨开煎香,加糖、盐、生抽调味,再加入适量水烧开,小火焖煮至土豆能用筷子轻松扎透为止。
最后调至大火收浓汤汁,起锅时加适量黑胡椒、撒上全部的香葱末、炒匀即可。
3俄式土豆沙拉听起来很洋气的一道菜,做起来一点都不难。主要配菜有洋葱、紫甘蓝、沙拉酱和胡椒粉。
具体做法:
将土豆洗净、去皮、切小块煮透;将洋葱丁放油锅过油后盛出,把切好的培根炒香冷却。
将煮透的土豆和炸香的小葱、冷却的培根等一起搅拌,放入沙拉酱、盐和胡椒粉,再次搅拌均匀即可。
4土豆南瓜汤主料土豆和南瓜,配料有蘑菇精、枸杞、红枣和杏脯。
具体做法:
将杏脯、红枣切小粒,枸杞用水浸泡,南瓜、土豆切小块。
将切好的南瓜土豆在油锅里适当翻炒片刻,加适量盐和蘑菇精,连同杏脯、红枣和枸杞一起倒入高压锅,加水焖煮至熟(也可在电饭锅慢慢顿、煮,直到土豆南瓜煮烂)。
03番茄
营养功效:
番茄含有非常丰富的维生素、矿物质、有机酸等多种元素,不仅促进消化、抑制多种细菌滋生,且能保护心血管和保持皮肤弹性等功效。
多吃能使皮肤变白,促进骨骼钙化、防治儿童佝偻病、夜盲症等。
还能有效减少胰腺、直肠和乳腺等各种癌症发病率,牙龈出血患者常吃,可明显改善。
不少小朋友喜欢生吃番茄,可是如果配上大虾或排骨一起煮熟烧制吃,更美味哦!推荐两种做法:
1番茄大虾具体做法:
将大虾去壳去头、在虾背上划开、取出沙肠洗净,用盐腌制片刻后,放油锅炸熟捞出。放入葱段、姜片煸香,加入番茄酱炒透后依次加入盐、水和白糖拌匀后,再放入大虾烧透。
用大火收汁、关火(如若招待客人或看起来更整洁、美观,待大虾冷却后,可进行改刀、装盘摆放)。
此菜,不用放鸡精或味精,光番茄和大虾的鲜美,吃起来就已经让人垂延欲滴啦!
小贴士:
虾忌与如葡萄、石榴、柿子等同时吃,否则不仅达不到原有营养功效,且这些水果中的鞣酸与钙离子结合形成沉淀、刺激肠胃、引起不适、出现呕吐、头昏等症状。
2番茄排骨汤再也没有比番茄搭配肉类煮,更鲜美的汤汁啦,甜甜的、酸酸、开胃又健脾。
具体做法:
先将小排在沸水里煮一下,捞出沥水;将番茄头上划个十字后,在开水里烫一下、轻松去皮。
将煮过的小排放砂锅加水煮,依次放入煸香的姜片和去皮的番茄,用小火炖半小时左右,待番茄煮化、排骨上的肉能用筷子轻松扎透、放盐。
一道富含番茄素、维生素的美味佳肴就成功啦。
小贴士:
喜欢香菜的人,出锅时,可适当放点香菜;番茄最好在油锅里炸一下,否则不易煮化、影响汤的口感哦~
不管是红薯、土豆还是西红柿,这几样食物都是家中必修课哦~
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