山药的5种家常吃法，不愁不会做山药

蜂蜜山药糕

主料：山药(克)、大米粉(克)

调料：牛奶(g)、枸杞(适量)、黑芝麻(适量)、蜂蜜(适量)

做法：

准备所需材料;山药削皮洗净切小块;用料理棒打成浆;加入牛奶、蜂蜜;筛入大米粉;搅拌均匀;容器内壁抹一层薄油;将拌好的米粉山药糊倒入容器中，撒上枸杞，放入蒸锅，蒸30分钟;出锅后，撒上黑芝麻，再淋上蜂蜜，趁热吃口感较好。

小窍门：

1.大米粉可以适当减量一点儿，我蒸好后觉得有点儿实了，非常的顶饱

2.容器尽量选用小型的，这样不要蒸太久，以15分钟能蒸熟为宜，这样口感会好些(我这个容器也太大了)

糖桂花紫薯山药糕

铁棍山药g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量

步骤

1.山药和紫薯洗干净去皮。

2.放入蒸锅蒸20分钟。

3.把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。

4.接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。

5.最后装盘成型。

6.也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花

7.如果不嫌麻烦也可以把糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。

凉拌芹菜

芹菜与花生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效。

食材：

芹菜，花生米，大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油

做法：

1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好。

凉拌紫甘蓝

紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

食材：

紫甘蓝g，豆腐皮50g，蒜末、葱末，干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量

做法：

1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。

2、豆腐皮洗净，切成丝。

3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好。

4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

5、开火，把花椒炸香捞出。

6、葱末和干辣椒放到油里，炸香。

7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。

8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

香脆黄瓜条

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

食材：

黄瓜3根，红辣椒50克，盐，白醋，白糖，香油，白芝麻各适量

做法：

1、黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。

2、放入1勺盐进行腌制。

3、再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟。

4、趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。首先将红辣椒洗净，切末。

5、凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸。

6、炸至五成熟，放入白芝麻，马上关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊。

7、腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分。

8、放入半勺白糖，少许盐。

9、倒入约1勺白醋。

10、把刚才炸好的香辣油倒进去，搅拌均匀即可食用。