甘蓝的种植栽培生产技术要点,你了解多少,
一、生物学特性
（一）形态特征
主根基部粗大，深达60cm，须根多，根群横展半径可达80cm左右，主要密集于30cm以内土层中。易生不定根。子叶肾形，初生叶和幼苗叶有明显的叶柄，从莲座叶开始叶柄逐渐缩短、增宽，有明显的叶翅，叶面光滑，肉厚，覆有白色的蜡粉。叶色因品种而异，有蓝绿、深绿、黄绿和紫红色等几种。
早熟品种有10-16片外叶，中晚熟品种为24~32片，分别以2/5，3/8的叶序着生在短缩茎上，形成莲座叶丛，是主要的同化器官。顶生叶图形抱合生长构成球叶。营养生长时期茎短缩，顶端优势较强，侧芽始终处于休眠状态。总状花序，十字形，淡黄色，较大白菜略大。异花传粉，不同变种、品种间极易天然杂交，采种时应隔离m以上。果实为长角果。种子圆球形，黑褐色，无光泽，近种脐处有双沟，千粒重3.3-4.5g
（二）生长发育周期
1，营养生长时期
（1）发芽期从种子萌动到基生叶展开（拉十字），在适温下需8-10d
（2）幼苗期从“拉十字”到第一个叶环的叶片全部展开（“团棵），夏秋季需d，冬春季需40-60d
（3）莲座期从“团棵”到第二，三个叶环的叶片全部展开，约展开15-24片叶，早熟品种需20-25d，中晚熟品种需30-40d.
（4）结球期从开始结球到收获。早熟品种需20-25d，中晚熟品种需30-50d
（5）休眠期冬贮过程中，植株停止生长，依靠叶球贮存的养分和水分生活。
2，生殖生长时期包括抽墓期、开花期、结荚期。
（三）对环境条件的要求
喜欢凉爽，生长适温范围较宽，在月均温7-25℃的条件下都能正常生长与结球。种子发芽适宜温度18-20℃，最低为2-3℃。幼苗能长期忍受1--2℃低温，短期忍受3--5℃低温，经过锻炼的幼苗可忍受8--12℃低温，同时幼苗还能耐35℃的高温。叶球生长适宜温度17-20℃，25℃以上结球不良。长日照作物。光饱和点较低，为30-50kx，利用散射光能力强。要求较湿润的栽培环境，适宜的土壤湿度为70%-80%，空气湿度为80%-90%。喜肥、耐肥，整个生长期吸收氮、磷，钾的比例为3：1：4，对土壤养分的吸收量较一般蔬菜为多。宜选择保水肥能力强的土壤栽培。甘蓝适于微酸性到中性土壤，有一定的耐盐碱能力。
二、品种类型
按叶球的形状分为尖头型、圆头型和平头型三种
（一）尖头型
植株较小，叶球小而尖，呈心脏形，叶片长卵形，中肋粗，内茎长，产量较低。多为早熟小型品种。（二）圆头型
植株中等大小，叶球圆球形，结球紧实，球形整齐，品质好，成熟期较集中。多为早熟或中熟的中型品种。
（三）平头型
植株较大，叶球扁圆形，直径大，结球紧实，球内中心柱较短，品质好，耐贮运。多为晚熟大型品种或中熟中型品种，
按成熟期分为以下三种类型：
（一）早熟品种
从定植到收获需40-50d，较优良的品种有四季39、中甘12、冬甘1号等。
（二）中熟品种
从定植到收获需55-80d。较优良的品种有中甘15、中甘16、华甘1号、小型小金黄、迎春、京甘1号、东农、西园4号、西园6号等。
（三）晚熟品种
从定植到收获需80d以上。较优良的品种有中甘9号、华甘2号、昆甘2号、黄苗、黑叶小平头等。
三、栽培季节与茬口安排
结球甘蓝对温度的适应范围较宽。在北方除严冬外，春、夏、秋三季均可在露地栽培。华南除炎夏外，秋、冬、春三季均可露地栽培，而长江流域一年四季均可栽培。北方春甘蓝多为早熟栽培，在土壤化冻后进行定植。夏甘蓝宜与高杆作物间套作。秋甘蓝前茬为早熟黄瓜、矮生菜豆等，并应依据各地秋季长短，分别采用早、中、晚熟品种。忌与十字花科作物连作，以减少病虫害的发生。
四、栽培技术
（一）露地秋甘蓝栽培技术
1，品种选择宜选用耐热、抗病、较耐涝，适宜夏秋季栽培的品种，如中甘8号、中甘16、东农、西园4号、中甘9号等。
2，育苗露地育苗，苗龄不超过30d，中熟品种应在当地早霜前-d播种，晚熟品种应在霜冻前-d播种。育苗期间正值高温多雨季节，播种后应扣遮荫小棚，用旧膜覆盖或遮阳网覆盖。出苗前宜小水勤浇，防止土壤板结，出苗后逐渐撤除遮护覆盖物，到2叶1心时应全部撤完。3-4片真叶时分苗，浇明水，分苗后仍需遮荫覆盖，缓苗后结合浇水追提苗肥，撤除低荫物。6-8片真叶时定植。定植前1天苗床浇透水。
3，定植宜做成东西向的小高垄，垄底宽25-30cm、垄高15cm，沟宽25-30cmo选择阴天或晴天下午4时后栽苗。起苗时应尽量少伤根，多带宿土并保持土坨完整，将苗栽于北半坡，且适当浅栽，随栽苗随浇足定植水。
4，田间管理浇过定植水后，间隔3-4d再浇一水。水后地不黏时，连续进行2次中耕培土，将偏埂改为止埂，使幼苗处于垄中央。缓苗后，结合浇水进行追肥，追施尿素kg/hm2，以后每隔3-4d浇一水。卷心前10-15d控水进行蹲苗，当心叶开始抱合时结束蹲苗。结合浇水追肥，追施尿素kg/hm2、硫酸钾kg/hm2，10d后结合浇水再追风稀00kg/hm。勤浇水，经常保持地面湿润，收获前1周停水。
（二）早春设施甘蓝栽培技术
1，设施类型为了提早收获上市，可采用地膜加小拱棚栽培、风障加地膜覆盖栽培和地膜覆盖栽培等几种方式。以第一种方式应用较为普遍，一般可比露地提早15-20d定植，提早10-15d采收。
2，品种选择选用早热、抗病、成熟期集中、冬性强不易未熟抽牧的品种，如四季39、中甘12，、京甘1号、冬甘1号等。
3，育苗在改良阳畦或日光温室内育苗，日历苗龄70-80d，定植m2需播种苗床面积8-10m2，播种量50g，3-4叶期分苗，分苗床面积35-45m2，采用暗水稳苗，苗距7-8cm见方。温度管理上采取两促两控一锻炼：即播种后和分苗后高温促出苗和缓苗（播后平盖地膜，分苗后扣小棚）；幼苗出土后和分苗缓苗后降温，促根发育防徒长；定植前1周低温炼苗。定植前5d浇水，起苗、蹲苗。冬前采用冷床育苗应严格控制播种期，并且越冬前控制幼苗生长，避免大苗越冬；立春后气温升高幼苗开始加速生长时及时分苗，缓苗后结合浇水追施适量氮肥。在定植起苗之前追施1次粪稀，提高幼苗素质以增强抗逆性，利于缩短缓苗期
壮苗的标准是：未通过春化阶段，具有6-8片真叶的较大幼苗，下胚轴和节间短叶片厚，色泽深，茎粗壮，根群发达，定植后缓苗快，对不良环境和病害抗性强。
4·施肥作畦土壤解冻后，结合翻地，每公顷施入充分腐熟的厩肥kg，其中1/2结合春耕撒施，然后整地做成1.6m宽东西向的低畦。余下12粪肥与-kg过磷酸钙混匀后按畦施人，并翻地，粪土混匀后耙平畦面：亦可按1m画线开宽40cm的浅沟，将余下的肥料与磷肥混合后沟施，再于沟上起垄，做成宽60cm高10cm的小高畦，随后用幅宽70cm的地膜覆盖（应提前7-10d扣膜）。
5，定植低畦按35-40cm见方开穴；小高畦在两个肩部开穴栽苗，两行交错开，林距26-30cm，定植后扣盖小拱棚，然后浇定植水。
6，田间管理在施足基肥的基础上，随浇定植水追施少量速效氮肥，加速缓苗，减少“未熟抽墓”，促早熟丰产。缓苗后，及时浇缓苗水，水后中耕并适当蹲苗。心叶开始抱合后，结合浇水追施尿素-kg/hm2，5-7d后随水再追1次粪稀00kg/hm2缓苗期间，小拱棚密闭不通风。缓苗后，白天温度偏高时，将两端棚头打开放风，包心前应加强放风管理。当外界日均气温达10℃左右时撤去小棚膜（宜在傍晚撤膜）。
（三）收获
叶球紧实后及时收获，防止裂球
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