10月多吃这几种蔬菜,驱寒护胃又便宜

国庆长假已经过去一大半，小编打开朋友圈不是分享各地的风景，就是在秀各种家宴美食。

节假日总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转。

所以大家还是要多吃高纤维、高矿物质的食物，增加黄绿色蔬菜与时令水果的食用哦。

茴香菜

大多数的绿叶蔬菜都是偏凉性的，而茴香菜是少有的温性蔬菜。

而且，相比韭菜、大蒜等温热性的食材，更胜一筹！如果女生秋冬季有手脚冰凉、胃寒、小腹冷疼等症状，就要多吃它了，可以做成茴香炒蛋或是茴香包子哦。

甘蓝

甘蓝也叫圆白菜，是世界卫生组织推荐的健康蔬菜，也被被誉为天然的“胃菜”。

圆白菜含有维生素K1和维生素U等抗溃疡因子，不仅可以保护、修复胃黏膜组织，预防胃溃疡，还能保持胃部细胞活跃，降低胃部病变的几率。

而且圆白菜的做法很多，我们可以用它炒肉、素炒、凉拌，还可以做包子、饺子馅，味道都很不错。

最家常的处理方法就是手撕，炒制时还有很多讲究，小编从大厨那边偷师了4个妙招，掌握后炒圆白菜几乎%成功，大家看仔细了！

1、炒制时一定要用大火，速度快，圆白菜才会又绿又好吃；

2、倒入一点点醋可以保持圆白菜的爽脆；

3、圆白菜一定要沥干，不能有太多水；

4、盐要最后放，先放容易出水变塌。

鲜虾木耳莲花白

食材：圆白菜、鲜虾、木耳、胡椒粉、蒜

-具体步骤-

1、圆白菜去蒂，撕成不规则块状，用盐杀去水分备用。

2、木耳手撕后放入锅中焯水备用，虾去头剥皮，保留虾尾，焯水备用。

3、锅内坐油，油温升高后，放入蒜爆香，放入圆白菜翻炒，加盐调味，依次下入木耳、胡椒粉、虾仁，味精调味，翻炒出锅即可。

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