1028一日一素羽衣甘蓝沙拉

　 羽衣甘蓝沙拉

羽衣甘蓝......4-6杯

小西红柿......适量

火麻仁......2汤匙

酱汁

芝麻酱......1/4杯

大蒜（可省略）......2瓣

柠檬汁......1/2杯

橄榄油......3汤匙

盐......1茶匙

水......3汤匙

1.将沙拉酱中的所有原料都加入搅拌机，挤入柠檬汁，然后搅匀就做成了健康的芝麻柠檬沙拉酱啦；2.将羽衣甘蓝去梗，叶子洗净，切成小块备用；3.将盐倒入羽衣甘蓝中，用手抓匀，按摩片刻，静置10分钟左右；4.把其他食材都加入到静置好的羽衣甘蓝中；5.将调好的沙拉酱都倒入沙拉中，然后搅匀即可！

1.羽衣甘蓝做沙拉时，一定要去掉梗，不然口感不好，嚼不烂，如果觉得梗扔掉可惜，可以做蔬果汁时一起搅碎饮用。2.一定要加盐抓匀，按摩片刻。羽衣甘蓝的纤维比较多，这样可以让它口感变好很多。静置一般至少5-10分钟，我看有海外博主还建议静置1小时以上，如果你有时间可以尝试~但我觉得静置10分钟的口感已经好很多了。3.羽衣甘蓝一定要搭配有酸度的东西共同食用，所以这里搭配的是芝麻柠檬酱，如果用普通的油醋或者其他沙拉酱，一定要加些酸的食材进去。4.这里面用到的火麻仁也是超级好的SuperFood,蛋白质含量很高。

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