未来甘蓝市场的七大猜想

　

未来甘蓝市场的七大猜想

一栽培面积：甘蓝的栽培面积肯定在逐渐缩小，栽培面积预计将下降20%左右，稳定在-万亩。作为大众菜，在生产技术和生活水平的逐步提高下，人们对甘蓝的消费量肯定会减少。而各种以前种植面积很少的特菜面积会逐步小幅度增加，其压缩的正是甘蓝、大白菜等原来大宗蔬菜的面积。而作为主要蔬菜的辣椒、番茄的面积将持续相对稳定。二栽培区域：不同季节甘蓝的栽培区域将更加集中。随着土地流转，规模化种植是未来的趋势。甘蓝作为栽培管理相对简单的蔬菜，适合大面积规模露地种植。所以承包者尽量会选择相对安全的基地进行栽培。零散栽培肯定会随着当前菜农的逐渐退出而大量减少。所有一些难以大规模栽培、气候不适合优质甘蓝生产的区域慢慢会退出市场，比如山西寿阳等地。三栽培品种：未来的甘蓝品质应该放在首位。随着设施蔬菜的大量增加，运输能力的增强，蔬菜已经没有了季节差异，在选择多样化的未来，甘蓝作为大宗蔬菜其存在必须要依靠品质。对于栽培的品种，早熟小球甘蓝应是未来发展的重点。一餐消费一个甘蓝，及早成熟，减少病虫害发生的几率。这几年快菜发展速度已经证明，速生蔬菜，尤其是速生叶菜类蔬菜是消费新主张。四选育方向：选育早熟品质好的必要性已经不言自明。未来甘蓝选育的重点还在与对种子生产提供强大的技术保证。首先选育的品种种子必须生产容易，必须保证纯度和芽势。未来的甘蓝规模化栽培，工厂化育苗，必须保证种子的质量才能立足于市场。也许在更久的将来，培育的甘蓝要适合机械化采收，在劳动力越来越少、越来越贵的情况下，培育适合机械化采收的甘蓝品种绝对是未来的趋势。五栽培分布：甘蓝作为最耐寒的蔬菜类型，其早春尽早供应市场是他的主要功能。在黄淮流域的春棚生产，是一个最重要的在春甘蓝生产带。并且这个区域平原多，适合大面积集中栽培，且目前已经形成了很好的规模，这是一个未来最重要的市场。其次是高海拔地区的夏季甘蓝。这些区域栽培的蔬菜已经在发生变化，甘蓝的面积在逐步减少，种植的蔬菜类型已经多样化。比如原来种植甘蓝较多的张北坝上、陕西太白等地，娃娃菜、芹菜、大白菜、松花菜等等替代了不小的甘蓝面积。而秋季的甘蓝还是分布较广，但是近几年由于连坐障碍，开始向抗病品种转移，面积在萎缩。随着市场的细化，规模化种植，一些菜商已经开始运作基地的轮作，面积会保持或微量减少，但品种很快就会转变为以品质为核心的品种。作为越冬甘蓝，近几年已经发生很大的变化，从产量和耐寒性已经向品质转变，、寒春四号这样的品种在逐渐退出市场。随着设施栽培的普及和扩大，我们不是选择提高品种的耐寒性，而是选择容易改变的设施或栽培环境。六种子生产：目前甘蓝种子的生产90%以上都是在露地生产。所以国标种子的发芽率只定在85%即为合格，这样的标准肯定不适合未来工厂化育苗的要求。露地生产受气候的影响是人不能控制的。高质量的种子只有在设施内生产，并配以良好的管理技术、先进的精选加工设备，才能真正做到一粒种子一棵健康的苗。种子的生产采用闭锁生产，不受外界风雨等自然气候的影响，保证丰收、保证质量、减少制种面积，提高土地的利用率，提高生产效率。七消费趋势：甘蓝作为蔬菜的一种，一直被认为是民工菜，在民工即将消失的未来是否还有一个较大的市场，一直是个较大的争议。然而，随着人们健康意识的增强，均衡营养，合理膳食是改善生活质量的必要措施。甘蓝其良好的食疗效果和含量较高的抗癌物质，使它在蔬菜中保持合理消费量成为必然。紫甘兰在未来也会有较大的增长空间，未来食用色素、天然化妆品的巨大需求，为紫甘蓝的发展提供了一些空间。同时甘蓝是最好的生产脱水蔬菜的作物，在未来快节奏的生活中，这也是甘蓝的一个发展契机。本文均属原创







































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