世界无肉日20位真实素食者告诉你，他们是

读别人的故事，感悟素食生活方式......

在3月20日，世界无肉日，

20位素食者，20段真实的素食历程分享给您。

3月18号素食街发布的“「我的素生活」征集”一文后，后台收到了很多素友们的支持和他们的素食故事。在这里，有素食大Ｖ、专业人士、有素妈妈、素美女、90后、还有东北汉子！原来有这么多素食者在你身边！

亲爱的，

如果你没有被选入文中，

请不要感到可惜，

因为你已经选择素食

生活将为你印证......

（1）

亦须博士:国学、香学、心理学博士

真正的素食者都是有阳光的

大概91年，我到香港一家电讯公司应征客服主任一职，1小时的面试过程倒也顺利，最后面试官要求我以英语作自我介绍，我乐意地说了些自己的性格与兴趣，也特别说明我是一名已有5年「素龄」的素食者；那个年代，素食不及现在普遍，很多素食者都不愿轻易地表明，以免被人视作异类，而我则例外，我乐意，也以此为荣。当我介绍自己是Vegetarian后，我马上被中断说话，面试官语气诧异地问我：「你素食，以后如何如同事相处？」那时我年少气盛，脑袋转速都比现在快上多倍，我回答：「先生！同事与同事之间的情义是建立在饮食当中的吗？」面试官听后不语，低下头写了一些甚么的在我简历上，然后让我回家等消息。

我一边走，一边有些懊悔，这份工恐怕玄......当天下午五点，我接到一个「你今天面试成功，明天穿上整齐西装淮时八点四十五分上班吧！」说起来也有趣，在往后上班的日子裡，这位在加国修神学回来的虔诚基督徒面试官，经常约我到附近的素食餐厅吃午餐，他说他以前不吃素，认识我后却多吃了。

亦须博士教大家用天然香料做美味素菜

在今天，素食者比以前幸福，除了菜式选择更丰富外，更重要的是被社会普遍认同；很多时遇上一些想长期茹素却又担心家人想法及社交问题的朋友，请记住：人与人之间的情谊绝不是建立在饮饮食食。待人宽厚，处事积极，身心健康的素食者，就是其他人的阳光，给人朝气给人温暖，当您相信这点，又何必担心因为自己素食而拿不下生意订单、结婚不成、朋友饭局不预您等等。

真正的素食者都是有阳光的。

（2）

韩李李：环保艺术家、雕塑家、阿拉兔作者

当你改变饮食、改变心态，

一切都会变得不一样

－素食－

多年前的一次聚餐，坐在对面的朋友，一边和我们聊天一边从嘴里吐出一根小骨头，我当时就被这个画面吓到了，为什么有的生命还在和你说话，有的生命却变成这样的小白骨了，这都是因为我们的欲望，这样的悲剧明明是可以避免的，看着他，我就在心里默默的决定，不再吃肉了。。。

－环保－

因为身体原因，我一度以为我和我英年早逝的父亲以及他的兄弟姐妹一样，时间不多了，于是我想把不多的时间，用在最有意义的事情上，于是我就几乎拼尽全力的去做保护动物和环保的事情，尽力去帮助各个组织或项目，也积极的冲到救助和保护的第一线，但是我发现，做了这么多这么多，最有效的保护动物和环保，原来就是素食～

－纯素－

在第一次听“别吃朋友”团队的创办人解征，向大家讲了除了农场动物悲惨而短暂的一生，以及鸡蛋牛奶蜂蜜的故事，还有小狐狸、小月熊等很多其他动物制品背后的故事，就在那一刻，我再也不吃不用其他动物制品了，成为大家说的Vegan。

－食生－

后来慢慢发现，原来世界上还有一种人，生活得更环保，那就是RawVegan，他们不吃任何烹饪的食物就能活的很好，甚至还有很多运动健将，马拉松或者举重好手，我又一次被震惊了，既然我的时间不多了，那就来这个更环保的方式吧～

于是，我也变成了只吃天然蔬菜水果的RawVegan，这样也很容易就做到了我梦想中的零垃圾生活，背着环保袋去买水果，剩下的果皮菜渣作堆肥或者环保酵素，再也没有包装食品和调理瓶瓶罐罐，我也不用其他的化妆品和护肤品还经常被称赞皮肤好、很年轻，真的太幸福啦～其实转念，就在一瞬间，于是在做保护动物和环保的志愿者工作时，在生活中的每一刻，我的心，都更坦荡，更温暖、更自在了～

－付出和收获－

而且最惊喜的是，就这样全心付出爱的几年之后，医院体检的时候发现，原先一直困扰我的高血压、头痛和肿瘤问题等，都好了，这是不可思议的幸福，也让我能够有能力和时间付出更多的爱了～

于是我也继续努力的做着我能做的一切，也一直用自己的画笔和艺术能力，做着各种环保和动物保护的宣传以及素食的宣传，比如几年前画的上海素食地图，去年年底画完了成都素食地图，今年又画完了香港素食地图，当然还在努力画其他城市的素食地图，也在画各种有爱的小插画和绘本，把大家抛弃的垃圾做成雕塑，还在努力的为需要的各地和各个组织项目画画，真的很幸福～其实我不太愿意说是吃素就一定身体好，或是什么病都会好，但是，你也可以试试看，当你改变饮食，改变你的心，一切都会变的不一样。

（3）

小帕Angie.P：导演，纯素健身教练，

VGirlsClub创办人

健康是人生最重要的投资

健康的身心不是偶然的，是需要投入时间，知识和规律，而且要赋予行动和坚持。听起来好像是很艰钜的挑战，但没有健康，工作不能专注，旅行提不起劲，家人照顾不了，反而给他们压力和负担，就算有钱，生活的质素也大大减低。所以健康是大前提，是我们人生中最重要的投资。

很多人一讲健康或素食，就只顾吃什么去调理身体或分享一大堆的食物照片。营养确实是一个关键，我也是因为远离了肉类，海鲜，鸡蛋和牛奶和配合适当的饮食，用运动和正确心态去逆转了我的癌症。可是，我们给食物的地位太高了。其实人是因为存活而吃，并不是因为吃而存活。很多人忽略了运动，休息，水，阳光，空气等的良好习惯，以为吃素就等于健康，等于可以治病。打个譬如，身为一个健身教练，我要和跟我锻炼的人解释要运动才可以增强免疫系统，增加血液循环和防止肌肉和骨骼退化。多喝水才可以排毒避免发炎，疾病；不是口渴时才喝水，是有规律和按时喝的。我注入了很多健康元素在微电影《新起点》内，希望大家领会到建立良好的生活习惯才是健康之源。

（4）

伊万:国内首家食生素馆创办人

简单的食物也有很美的呈现

对于素食多年的很多人来说，吃已经不是很重要的事情，烫青菜豆腐便已足够。但对于刚接触素食的人来说，素食=佛堂里的斋菜，素食馆内的仿荤。他们会觉得吃素的人都是学佛的，仿荤的烹调手法并没有比荤菜健康，感觉不够营养，不知该从哪里入手学习素食。

当我们尊重纯净食材原有的味道时，无需过多的调料，油、盐、糖，只要搭配合适，青菜豆腐也可以是人间美味。我现在在做的就是把原本简单的食物，用美美的方式呈现给大家。先是吸引大家的眼球，再慢慢把当中的营养搭配用文字的方式分享给大家。

（5）

Monica:宗慧食养师

大自然拥有一切疗愈的元素

很多人把健康当作是一个短期的目标，而我却把健康定义为终身奋斗的方向。

从小体弱多病的我，把药物当饭吃，把医生当成好朋友，一直陪伴我成长。30岁决心从临床医疗转入营养学的领域，开始







































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