有机羽衣甘蓝

羽衣甘蓝，二年生草本植物，为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花结实。

营养价值

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高。每克嫩叶中维生素C含量达到.6～毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。

食用方法

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后包吃鲜美的碧绿色。

记得常吃健康的有机蔬菜哦

资

讯

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