新品推荐奇特的蔬菜惹人爱

儿菜，乍一听名字，或许有些许陌生，但见到它，你一定会爱上它的。不信，咱往下看。

儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。至于为什么叫儿菜，看它的外形就知道了，它粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这是它名字的来由。

看，它水嫩水嫩的小绿疙瘩，像不像一群肉嘟嘟胖乎乎的，正趴在地上玩着的绿衣小正太呢。

儿菜不光长得可爱，吃起来也十分可口，它是剥去外叶只吃芽子的，味道像芥菜的甘甜但不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋不带残渣。

当然，许多人喜欢儿菜，也不仅是因为它的口感，更是因为它丰富的营养价值。据测定，每百克儿菜中约含有毫克的钾和大量纤维素，比白菜还高很多，经常有倦怠感的人应该多吃点儿菜，会有不错的调节作用。而且它的叶酸含量极高，孕妇可以多食用。并且儿菜还有助胃肠蠕动，促进排便，多吃点还有解燥利尿的作用。

德泽农场时令有机鲜蔬——有机儿菜即将走进您的餐桌，在日常的饮食中，我们不妨增加一下儿菜的食用量吧，不仅为了我们的味蕾，更为了我们的健康！

ps如果你的记忆里没有儿菜的点滴，你很有可能会把它和另外两种蔬菜搞混：一种是被腌制前的榨菜，也叫青菜头，它最多算是儿菜的小表弟，滋味却差了许多.

还有一种就是西餐中常见的抱子甘蓝，这个算是远方表哥，它虽然也呈“背儿”状，符合“儿”字，但口味离“菜”字却相去甚远。

另外，儿菜在锅里的表现几乎是全能的，无论是与腊肉、回锅肉搭配清炒，还是辣椒素炒，抑或淡煮凉拌，都是招人喜爱的佳肴。在此小编为大家整理了几种美味有机儿菜的家常做法。

上汤儿菜

1.将儿菜洗净一分为四，皮蛋切丁！

2.将骨汤煮开加入红葱油

3.放入儿菜，煮两到三分钟就好

4.最后加入盐和皮蛋煮一分钟！

5.装盘放点红椒

爆炒儿菜肉片

1.儿菜、五花肉切片，木耳泡发，葱姜蒜切片；

2.酱油醋盐糖淀粉料酒调一个碗芡；

3.热锅凉油煸炒五花肉出油脂，放姜蒜片，放入儿菜大火爆炒二十秒倒碗芡裹匀出锅。

拌儿菜

1.儿菜用小苏打水洗净，加冰块浸泡一下，更脆～

2.切薄片，撒盐。

3.过几分钟以后挤干水份。

4.香菜和蒜切碎。

5.和其他调料一起放入儿菜中。

6.淋热油，拌匀。

7.最后放香菜碎即可。