甘蓝种植栽培技术,以及田间管理方法,不妨
作春甘蓝栽培一-般选用抗寒性强、冬性强、耐抽薹的早熟品种，贵州一般于10月份中下旬以后播种，在秋冬季节温度较高的地区，如低海拔或低热河谷地带，播种的时间还应适当推后，主要是防止幼苗生长过快，确保定植后植株以低于阶段性发育的生理苗龄越冬。
春甘蓝栽培，从播种到采收历时8个月，低温占主要时段，植株很容易受低温的影响，在未完成结球之前，已通过阶段性发育，发生先期抽薹现象，造成生产上的严重损失。因此，防止春甘蓝先期抽薹，是必须加以重视的问题。甘蓝属于绿体春化型植物，植株在具有一定大小的营养体、适合的低温条件和较长的低温时间，就能通过阶段性发育。一般当幼苗长到5~7片真叶左右、叶宽5厘米以上、茎粗0.6厘米左右时，遇到0~15C的低温，经过50~90天，就能通过春化条件，发生“未熟抽薹”现象，特别是在0~4C的低温条件下或过大的植株，更容易通过春化。
未熟抽薹现象的发生与品种、播种的时期、苗床的温度管理、幼苗大小、定植的早晚、定植后的管理及早春的气候条件等因素有密切关系。为了争取春甘蓝的早熟、丰产，防止“未熟抽薹"现象的发生，可采取以下措施。
①选用冬性较强的优良品种。不同类型和品种在冬季低温的影响下，通过阶段性发育的快慢有所不同，牛心类型的冬性强于平头、圆球类型，在同一类型中，冬性较强的品种，通过低温春化的时间要求相对较长、温度要求也相对较低。
②适时播种，控制苗期施肥。贵州地区早熟春甘蓝适宜的播种期应于10月中下旬以后，在低热河谷地带，秋冬季节温度较高的地区，播种的时间还应适当推后，在幼苗期适当控肥、控水，防止植株生长过快。
③加强田间管理，前期注意适当蹲苗，不要使幼苗生长过旺，当气温回升到10~15C以上时，肥水齐攻，确保春甘蓝早熟、丰产。
夏秋甘蓝的栽培可根据前茬、后茬作物的安排和市场需求适时播种。从4月上旬至6月上旬均可播种，采收期为7月下旬至10月中旬。由于南方部分地区由于受倒春寒的影响，在春季播种时不宜过早，否则也易发生先期抽薹现象，造成损失。
冬甘蓝栽培根据前茬作物的安排，南方地区从6月中旬至8月中旬均可播种，一般晚熟品种早播，早熟品种晚播（忌9月播种，因其既不能作冬甘蓝栽培，亦不能作春甘蓝栽培）。由于冬季植株生长缓慢或停止，采收期可从10月下旬至次年2月，上旬。
2.种子处理为提高甘蓝种子的发芽率，同时防止因种子带菌而引起的病害发生，所以播种前可采用物理方法或药剂对种子进行处理。在播种前一般对种子进行2~3天晾晒，每天2~3个小时，哂后放在阴凉处散热，可以提高种子活力；播种前用50°温水浸种20~30分钟，取出经冷水降温并晾干后播种，或用45%代森铵水剂倍液浸种15分钟，取出冲洗后播种，或用农用链霉素倍液、金霉素倍液浸种2小时，也可在60的条件下处理干种子6小时后播种，或用种子量的0.3%~0.4%的瑞毒霉、百菌清、福美双或代森锰锌、1%~1.5%的农抗或0.2%的DT米可湿性粉剂进行拌种，可有效杀灭种子表面所带的病原菌。
3.土壤选择结球甘蓝的栽培最好与豆科、禾本科作物、葱蒜类蔬菜进行轮作，忌选择前茬种过萝卜、芥蓝、白菜等十字花科蔬菜的地块，主要是它们生长发育所需的营养成分和病虫害相类似，如果连作会导致病虫害的严重发生，同时由于土壤养分的不平衡，还会导致植株的生长不良。甘蓝对土壤的适应性较强，为确保产量，栽培上应选择土层深厚，富含有机质的砂壤土、壤土为宜。
4.播种育苗春甘蓝的育苗一般对土壤的肥力要求不高，为便于管理，只要选择排灌方便的地块即可；夏秋甘蓝与冬甘蓝在育苗期间温度高，雨水多，苗床要选择土壤肥沃、排水良好、通风凉爽的地段。播种前对育苗地进行深翻晾晒，每平方米产施入~千克腐熟农家肥、40千克复合肥作基肥（春甘蓝的育苗肥料可适当少--些），充分混匀、耙细、整平。
苗床作高畦，畦宽1.0~1.6米，沟宽20~25厘米，畦不宜过宽，不然田间管理不便。播种前浇透底水，待水渗下以后进行撒播，为了播种均匀，可以将种子掺上2~3倍的细土均匀撒于畦面，播种不宜过密，一般每平方米播种量为2~3克，每平方米产用种量为50克左右。播种后均匀覆盖过筛细土0.5~1厘米，盖土宜浅不宜深，便于种子出苗，夏秋季节育苗要盖草保湿，气温过高时，还应覆盖遮阳网，以降低温度。
5.苗期管理种子一般2~3天出苗，前期应注意随时浇水，要求畦面始终保持湿润，保证出苗整齐。出苗后间苗2~3次，以利通风透光，培育壮苗。间苗最好在晴天中午进行，因为有些根部生长不良或被虫咬伤的苗，只有在中午时易表现萎蔫，一些病苗的症状也易于鉴别。第一次间苗在幼苗“拉十字”时进行，主要疏去弱苗，避免幼苗过密徒长成高脚苗，当长出3~4片真叶时进行第二次间苗，间掉小苗、弱苗、病苗、畸形苗、受伤苗、杂苗和杂草等，保留符合该品种性状的健康壮苗，在间苗时同时进行中耕除草。
作春甘蓝栽培，苗期对肥水的要求不严，齐苗后在幼苗生长过快的情况下，还应适当控制浇水，保持畦面见干见湿即可.如遇气温温和的天气，植株生长加快，可以停止浇水。当长出3~4片真叶时，如果幼苗生长还是较快，可对幼苗进行假植。
苗期管理总的原则是，把幼苗的生长控制在感受低温春化的生理苗龄之下（6片真叶、叶宽5厘米、茎粗0.6厘米以下）；春、夏、秋季节育苗时，出苗后揭去覆盖物，前期应注意随时浇水，要求畦面始终保持湿润，保证出苗整齐，如在早春播种，气温较低，可以适当减少浇水，畦面控制在见干见湿为宜。间苗后要结合浇水，每平方米产用尿素5~10千克或15%的腐熟人粪尿液~千克及时进行追肥，苗期--般进行2~3次追肥，应作到薄施勤施，促进幼苗健壮生长。
6.定植定植前，土壤要深翻整平，每平方米施人腐熟农家肥~3千克、复合肥20~40千克作基肥（春甘蓝栽培肥料可适当少一些）。采用深沟高畦栽培，防止因高温多雨，引发的病虫害和涝害，沟宽25厘米左右，畦高15~20厘米，宽1.2~2.0米，栽3~5行。
春甘蓝的定植应选择生长中等的幼苗，淘汰大苗，主要是防止植株过大，发生先期抽墓现象。南方地区多在12月中下旬至1月中旬定植，但不同的气候条件，定植的时间亦.有所不同，一-般要求在生长临界低温5C前5~7天进行，定植后植株来得及发生新根，以利抗冻。如果定植过早，植株生长过快，容易发生先期抽薹；定植过晚，幼苗根系尚未恢复生长，寒冷来临，可能发生受冻缺苗现象。
夏秋甘蓝和冬甘蓝--般在苗龄25天左右，植株真叶达到5~8片以上，选择生长好、茎粗壮、叶面积较大的壮苗进行定植为宜。定植适宜在晴天下午或阴雨天进行，移栽前给苗床浇一次透水，以便于起苗，最好带土移栽，避免伤根，缩短缓苗期。
定植完后，随即浇足定根水，以利恢复生长。栽培的株行距因品种或类型不同而有差别，--般早熟品种如牛心和圆球类型，植株较小，株行距以35x40厘米为宜，每平方米定植4株左右；中熟品种，株行距控制在40x40厘米即可.每平方米定植株左右；晚熟品种如平头类型，植株较大，株行距以40x45厘米为宜，每平方米定植3株左右。
7.田间管理春甘蓝对的田间管理比较特殊，既要防止先期抽薹，又要争取早产、高产，所以肥水的控制十分关键。幼苗在定植时浇足定根水外，2~3天后再浇1次水即可，促使植株发生新根，以利抗冻，冬季温度低植株生长缓慢，要严格控制追肥，使幼苗处于越冬状态。3月上旬，气温回暖后，杂草生长很快，应及时进行中耕除草，疏松表土，要求是早除、浅除，一般中耕深度1~2厘米为宜，并轻施提苗肥1次，每平方米用尿素5~10千克、复合肥10~15千克兑水或用10~20%粪水淋施。
3月下旬，气温升高，植株生长变快，重施追肥1次，每平方米用尿素15~20千克、复合肥20~40千克进行穴施，施后应立即浇水，促进植株吸收。在此阶段要保障水分的充足供应，保持土壤湿润。4月中下旬正值春甘蓝生长的适宜季节，植株生长迅速，应再结合中耕除草，进行重施追肥，每平方米用尿素20千克左右、复合肥40千克左右进行穴施，同时还应注意培土，以免甘蓝的根部外露，促进根系吸收。春甘蓝的整个生育期较长，但后期气温适宜从莲座期开始到采收生长时间较短，一般追肥3次即可，以后两次为主。
夏秋甘蓝和冬甘蓝在定植后应增加浇水次数，经常保持土壤湿润，有利植株恢复生长，此期可结合浇水追肥一次，每平方米用尿素10千克、复合肥30千克兑水用30%~50%粪水淋施，以后根据天气情况，适时浇水。进入莲座期，结合中耕除草，重施追肥1次，每平方米用尿素15~20千克、复合肥20~30千克进行穴施，施后应立即浇水培土，促进植株吸收。进入包心期，此时要肥水齐攻，每平方米用尿素20千克、复合肥40千克进行穴施。如遇雨季，应注意排水，防止因积水加重病害流行，如遇干旱应及时灌水，防止叶球松散、结球过小或茎部叶片脱落。
甘蓝的叶球生长完成临界时，应根据紧实度，适当控制浇水，以防叶球开裂，冬甘蓝如推至次年采收，临界采收时应适当控制植株生长，年后在气温回升到5C以前全部收获，防止叶球开裂。在甘蓝的整个生育期内，尿素的施用应早施、深施，以减少硝酸盐在产品中的残留和积累，每平方米用量应不超过40千克，临近收获时，不得使用粪肥进行追肥，还要严格执行农药安全间隔期，禁止喷施叶面氮肥，降低硝酸盐含量。
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