截止2016年,中国糖尿病患者约有11

我的菜已经上桌啦。

蒜蓉娃娃菜晶莹剔透，西兰花绿油油得向我招手，亮晶晶的包菜在锅里滋滋地响着。

但是，我们这并不是一个美食帖。

今天提这些菜，是因为最近有科学家们称，这些食物不仅美味，说不定还能治疗糖尿病！

近期发表在ScienceTranslationalMedicine杂志的文章中，科学家们在十字花科蔬菜中筛选出了一种叫萝卜硫素（sulforaphane）的天然成分，这种成分被证明可以明显地帮助二型糖尿病患者稳定血糖水平。[1]

很多蔬菜，比如西兰花、甘蓝、小白菜、各种萝卜等，也都属于富含这种萝卜硫素的十字花科蔬菜。

常见十字花科蔬菜

截止到年，中国糖尿病患者约有1.1亿人，约占中国成年人总数的10%。二型糖尿病患者占糖尿病患者中的90%左右。

除去遗传因素的影响外，一般认为，超重和缺乏运动是二型糖尿病的主要病因。二型糖尿病的主要问题器官在肌肉、肝脏及脂肪组织[2]。拿肝脏为例，由于细胞无法对正常地对胰岛素做出反应，肝脏没办法正确的控制葡萄糖的产生，最终导致过量的葡萄糖释放到血液中去，造成血糖过高。

高血糖可引起很多慢性并发症，包括缺血性心脏病、中风、视网膜病变、肾功能障碍等。在发病过程中，患者患上认知功能障碍（cognitivedysfunction）及失智症风险也会增高，如阿兹海默病及血管性痴呆。

肥胖被认为是二型糖尿病的主要病因之一

在这篇最近的研究中，这种天然成分可以抑制肝脏中葡萄糖的生产，从而减少被释放到血液中的葡萄糖量，最终使患糖尿病的大鼠的血糖降低。

为了证明这种成分是否也可以对人类起到同样的作用，研究者们对97个二型糖尿病患者进行了为期3个月的检测。研究发现，这些萝卜硫素的患者的血糖，平均比没有服用的患者降低了10%。这些提取物对于志愿者中的肥胖群体，作用最为明显。

目前治疗糖尿病的普遍药物是二甲双胍（metformin），但这种降糖片有造成肾损伤的风险，因此，大概有15%的糖尿病病人不能服用这种降糖片。

对于这些患者来讲，这种从蔬菜中提取的天然成分可能是一个理想的治疗药物。

这项研究目前只在少数人身上进行了测试。在药物被批准用于标准治疗之前，仍需要更大量更具体的实验来证明这项结论。在此之前，研究者们建议患者，仍按照他们医生的建议进行治疗。

这里特别强调一下，基于糖尿病的主要病因之一是肥胖，那么，面对这些蔬菜，我们还是建议大家以清淡为主，不要过于油腻。至于这菜里的五花肉，大家也还是要尽量克制的。

这样看来，多吃蔬菜应该是最聪明的选择了吧。说不定有一天，你的医生给你开的就会变成———5公斤圆白菜了呢。

这里所说的只是肥胖单独存在时对血压和血脂的影响，而如果肥胖和糖尿病同时存在，则其间的关系更为复杂，患者出现高血脂、高血压的危险性更大。

年，据美国糖尿病协会(ADA)统计数据显示，3年以上的糖尿病患者，出现并发症的几率在46%以上；5年以上的糖尿病患者，出现并发症的几率在61%以上；10年以上的糖尿病患者，出现并发症的几率高达98%。

最后强调，鉴于肥胖与糖尿病关系密切，超重和肥胖者，以及以静坐为主要生活、工作方式者，要注意改变生活习惯，时刻提防糖尿病的侵袭。