越冬甘蓝类菜的管理技术要点

花椰菜、西兰花、结球甘蓝等，这类甘蓝类蔬菜，冬春茬需要越冬，春季生长，春末夏初采收。定植后的安全越冬是年前年后的管理重点，此阶段的管理从生产实践来看，应当抓住以下几点。

一、蹲苗促植株健壮

要想这些蔬菜安全越冬，植株的营养体必须达到一定的量，抗御寒冷的能力才强。促进植株健壮生长的主要措施是蹲苗促根壮棵，做法是在移栽缓苗后，当新叶展露后，浇透水待地皮泛白后，进行中耕蹲苗。以后阶段内不浇水施肥，蹲苗时间因地因苗而定，一般15～20天，当植株叶片发厚，颜色变深，叶片蜡质变浓，长相墩实时结束蹲苗。蹲苗结束后，进行浇水施肥。

二、追肥

年前追分促苗肥和越冬肥两种。①促苗肥：利用冬前一段“小阳春”温暖天气，在蹲苗的基础上，进行追肥大量元素水溶肥或功能性肥料，促叶片生长的同时，促进根系扩展，扩大根冠比，为壮苗越冬打下基础。肥料品种选高磷钾复合肥，每亩追15斤左右，功能性肥料按各种肥料的每次施用量追施。

②越冬肥，又叫腊肥，主要是施有机肥，起到提高地温，使肥料腐化一冬，达到冬施春用的效果，为返青打下良好养分基础。施肥时间越冬前的12月上旬，使用肥料以秸秆堆肥为主，每亩施3方左右，少了效果不佳。

三、浇越冬水

越冬水主要是在土壤结冰前浇灌，提高土壤含水量，使植株不缺水，抵御寒冷的侵袭，抗御冻害。浇水赶在施腊肥后，浇水量以浇透，地面无明水为度，以免有明水结冰冻植株。

四、中耕

中耕是冬前管理最后一项措施，放在施肥浇水以后，通过中耕疏松土壤，提高地温，助苗安全越冬。中耕深度是苗旁3厘米左右，行间6～8厘米，翻开土壤，掺混有机肥，中耕的同时随时将土培向菜根，起到挡风防寒作用。

以上为帮助甘蓝类蔬菜越冬的常用措施，措施虽然简单易行，但可以起到大的作用，只有认真使用这些措施，越冬甘蓝类菜，才能安全越冬。