小白菜种植栽培技术要点,你了解多少,建议
小白菜有些地方又称其为白菜、青菜和油菜，湖北省栽培普遍。小白菜生长期短，类型品种多，对调节四季蔬菜均衡供应，具有重要的作用。
一、生长特性小白菜的根系入士浅，但再生力强，适宜于育苗移栽。种子发芽的适宜温度是20~25℃，植株生长以15~20℃为宜。它比大白菜适应性广，耐寒耐热能力要强。小白菜要求较强的光照条件，阴雨弱光下，茎节易伸长，品质下降。小白菜对土壤的适应性强，土壤的含水量对其品质影响很大。水分不足，则生长缓慢，植株变得粗糙硬化，易感染病害；水分过多，也会影响其生长甚至沤根萎嵩死苗。小白菜在整个生长过程中，对氮的需求量比较大，钾次之，磷最少。
总之，温度、水分和氮素营养对小白菜叶的生长速度和产量有密切的关系。整个生长期需要有充足的水分，而在幼苗期要求较高的气温，到生长盛期宜于较凉爽的气温和较强的光照，还需有一定的昼夜温差。
二、品种选择小白莱的类型很多，有普通白莱、塌莱类、莱墓类、墓菜类和分莱菜类等，我们通常栽培的主要是普通小白菜。按其成熟期、抽墓期的早晚和栽培季节的特点，可分为以下三类：
（一）秋多白茶
早熟，耐寒性弱，多在次年2月抽墓，品质好，产量高，有早白菜之称。如上海青、南京矮脚黄、武汉矮脚黄、上海的矮箕、中箕等。
（二）春白茶
晚熟，耐寒性强，多在次年3-4月抽墓，少数也可能延迟到5月抽墓。南方可露地越冬，到次年春迅速生长，产量高，但品质较差，有迟白莱之称。如上海的四月慢、五月慢，南京的四月白，湖南的四月齐等。
（三）夏白茶
又称热水白菜或伏白菜。具有生长迅速，抗高温，抗病虫等特点，适于夏季栽培。如杭州的火白菜、上海火白菜、南京的矮杂1号等。
湖北省栽培的普通白菜的主要品种有：
1，上海青植株直立，叶片卵圆形，汤匙状，浅绿色，叶面光滑无毛。叶柄向内弯曲，绿白色。抗寒性较强，耐热力中等，可作夏秋栽培，宜于晚秋栽培。质地较硬，品质中等。
2·武汉矮脚黄植株矮小，叶开张，叶呈扇形，叶片宽大，浅绿色，叶面有皱缩，有光泽。适应性强，四季可以栽培，质嫩、味佳、品质较好。
3，皱叶黑白菜又名冬白莱。植株开张生长，叶片有皱缩，有稀疏茸毛，有光泽，深绿色。叶柄较长，白色。抗寒性强，一般作越冬栽培，品质好，是冬令佳菜。
4·中箕白从上海引入的品种。株高约40厘米，株形为束腰式。叶卵圆形，浅绿色，叶面平滑；叶柄绿白色，肥厚扁平，向内弯曲。单株重克左右。抗逆性较强，适于夏季抗高温栽培。每亩可收公斤左右。
5，大叶箭杆白植株高大，直立生长。叶丛生，呈倒卵形，绿色，叶面平滑。叶柄细长，白色或微绿色，有稀薄蜡粉。抗热，不太抗寒，四季均可栽培，以秋季栽培为好。产量高，叶柄发达，品质较差，主要供腌渍。
此外，上海四月慢、湖南的四月齐也有较大面积的栽培。
三、栽培季节与茬口安排小白菜最适合秋冬季节栽培，但利用不同类型和品种耐寒耐热能力的差异，可以进行分期播种，使之采收期延长，做到周年供应。一般分为以下几季：
（一）栽培季节
1，秋冬白菜一般行育苗移栽，采收成株为主。从8月中旬至10月中旬分期播种，分批定植，陆续采收供应至次年3月份抽摹为止，主要供应当年。早播的定植后约30天即可采收，迟播的50-60天才能采收。这季对品种要求不严格，但一般选择优质高产的品种，如上海青、矮脚黄、黑白莱等。其中，专供加工腌制的品种，如高桩、大叶箭杆白、飘羹白等，要求在处暑至白露间播种，秋分定植，小雪前后采收腌制，质量最佳。所谓“秋分种菜小雪腌，冬至开缸吃过年”，就是指腌白莱的严格栽培季节。
2，春白菜也称越冬白菜或早春白菜。越冬栽培是在前一年的晚秋播种，以小苗越冬，次春收获成株的。这季栽培的有“大菜”和“菜秧”之分。大菜指需定植的大棵白菜；而菜秧也叫“小白菜”和“鸡毛菜”，以收嫩株为主。大菜一般在10~11月播种，11~12月定植，次年2-4月收获；菜秧当年早春播种，一般2~3月播种，4~5月采收。此季宜选耐寒性强，抽墓晚的品种，如黑白菜、四月齐、四月慢等。
3，夏白菜以栽培菜秧为主，又称火白菜、伏菜等。一般6~8月播种，生长期一个月左右。宜选择抗热性强、抗病虫、生长迅速的品种，最好是叶柄较长的，有利于通风透光。如上海火白菜、中箕白，广州马耳白菜，南京矮杂1号等。
（二）茬口安排
由于小白菜的生长期短，植株矮小，可分期播种，适于与其它作物进行间作套种，因此茬口安排比较灵活。一般春白菜多与茄果类、豆类、瓜类、薯类间、套作；夏秋白菜与芹菜、胡萝
卜混播；秋白菜与花椰莱、甘蓝、秋马铃薯、葱蒜类等间作，冬季与春甘蓝、莴萱等间作；此外，还可利用果桑园与麦地间作解决早春缺菜的问题。夏季生育期短，可与其它作物轮作，以减少田间病害的发生。
四、栽培技术（一）播种育苗
白菜生长迅速，生长期短，可行直播，也可育苗移栽。春夏和早秋多直播，越冬栽培和晚秋栽培一般进行育苗移栽。夏秋高温干旱，直播可避免伤根；而冬秋育苗移栽，可防寒育苗，减少未熟抽基的发生。苗床地宜选择未种过同类蔬菜、保肥保水力强、排水良好的地块。前茬收获后，及时清洁田园，深耕晒土，施腐熟的堆肥作底肥，并作成高畦。
播种以撒播为好，宜适当稀播，每亩苗床用种0.75-1公斤，早春与夏季可增至1.5公斤左右。苗龄-个月左右进行移栽，每亩苗床可供8-10亩大田栽植（早秋高温干旱季节只能供3-4亩大田用），也可以不另建苗床，将直播与移栽结合起来，利用直播栽培间出来的苗子移栽到大田。白菜播后一般2~3天即可出苗。苗期看土、看苗、看天灵活进行肥水管理，注意勤浇轻浇。此外，苗期还要注意杂草和病虫害的防治，尤其要防治菜青虫和抓好治蚜防病毒病的工作。
（二）土地准备
栽植小白菜的地块一年要经1~2次深耕，并充分晒土或冻土。晒地后的田块，移栽后根系发育好，病虫少，生长旺盛。秋季栽培腌白菜的，每亩施腐熟的粪肥~公斤作基肥，作鲜菜栽培的每亩施基肥~公斤，并配合施人氨水，可消毒杀菌，减少病虫害的发生。
（三）栽植
小白菜适于密植增产，密植还能提高品质，并能减轻病毒病的发生。具体依栽培季节、品种和栽培目的而定。小型品种，如莱秧等，每亩可栽株左右；秋白菜一般植株较大，每亩栽株左右；春白菜植株易抽墓，可加大密度，减少抽墓，每亩1株以上。裁植深度也因气候和土质而异。早秋宜浅裁，以防深栽烂心；寒露以后，可深栽防寒，土质疏松可稍深；粘重土壤宜浅栽。
（四）田间管理
定植后，要及时浇定根水，以至成活，如有缺苗死苗发生，应及时补苗。小白菜根系分布浅，吸收力弱，对肥水要求严格。生长期间要不断地供应肥水，多施速效性氮肥，这是加速生长，保证优质丰产的关键环节。如氮肥不足，植株生长缓慢，叶片少，下部叶片易枯黄脱落。从定植至采收，一般需追肥4~6次。从定植后3~4天开始，每隔5~7天一次，至采收前约10天为止。肥料要求先淡后浓，逐步提高，以稀粪水为主。
腌白莱生长期较长，施肥量要重，栽后15天左右要重施一次，每亩施粪肥0~公斤或硫酸铵15-20公斤，栽后一个月需再重施一次。采收前15天应停止施肥，否则，过于柔软，不适于腌制加工。施肥时应结合灌水。通常定植后3~5天不能缺水，特别是夏白莱，下午栽后浇水，至次日上午再浇水一次，连续浇3~4天才能成活。冬季采菜，当天即可施稀粪水，过2-3天后可再施一次稀的氮素化肥。春季雨水多时，应注意排涝。中耕可结合施肥进行，中耕后施肥效果较好，肥水不易流失。
五、采收小白菜可分期采收，夏季和早春可采收幼嫩秧苗供应，秋冬和越冬栽培多以生产成株为目的，尤其是供腌制加工用的，应采收成株。其采收标准是：外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄，叶逐渐闭合生长，心叶伸长与菜口齐平。秋冬白菜在严寒前收完，腌白菜在初露前后收获完毕，越冬白菜在抽墓前采完。一般秋白菜定植后30~40天开始采收，春白菜需天。秋冬白菜每亩产量可达~公斤，春白菜可达~公斤。
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